전현무계획3에서 배우 이정은, 정려원이 보령 '먹트립' 중 방문한 37년 전통의 소머리국밥 맛집 '한일식당' 정보를 담았습니다. 깊고 진한 보령 소머리국밥과 쫀득한 소머리수육의 위치, 메뉴, 집에서 만드는 레시피까지 확인하세요.MBN '전현무계획3' 보령 특집에서 전현무, 곽튜브와 배우 이정은, 정려원이 첫 번째로 방문한 37년 전통의 '한일식당'이 뜨거운 관심을 받고 있습니다.
(다만, 방송에 소개된 식당 정보는 보령이 아닌 충남 '예산' 삽교읍에 위치하고 있습니다. 보령 먹트립 중 인근 지역의 노포를 함께 방문한 것으로 보입니다.) 이곳은 가마솥에서 종일 끓여낸 깊고 진한 육수의 보령 소머리국밥과 쫀득하고 부드러운 소머리수육으로 유명합니다. 특히 보령 소머리국밥은 보기와 달리 맵지 않고 개운하며, 푸짐한 고기가 들어있어 든든한 보양식으로 손꼽힙니다.
정려원 배우가 '미트테리언(고기 애호가)'임을 밝힐 만큼 만족감을 드러낸 이 보령 소머리국밥, 수육 맛집의 상세 정보와 집에서 즐기는 레시피를 소개합니다. 37년 전통의 보령 소머리국밥, 수육은 그 깊이가 다릅니다. 이정은, 정려원도 극찬한 보령 소머리국밥, 수육의 모든 것을 확인하세요. 보령 소머리국밥, 수육은 충남 지역을 대표하는 메뉴입니다.
1. 한일식당 소개: 37년 전통의 가마솥 육수
한일식당은 충남 예산군 삽교읍 삽교역로에 위치한 37년(트립인포 기준 약 70년) 전통의 소머리국밥 전문점입니다. 삽교역 인근에 자리 잡아 대중교통으로도 접근하기 좋은 이 노포는 전통 방식 그대로 가마솥에 소머리 육수를 끓여냅니다. 깊은 시간만큼 깊은 맛을 내는 육수는 잡내가 전혀 없고 맑으면서도 진한 풍미를 자랑합니다. 손님이 주문하면 그릇에 넉넉한 양의 고기와 파를 올려 뜨끈하게 내어주는데, 한 그릇만으로도 몸이 따뜻해지는 기분을 느낄 수 있습니다. 보령 소머리국밥(방송에 나온 지명)은 단순한 한 끼 식사를 넘어, 정성과 시간을 담은 슬로우 푸드의 가치를 보여줍니다. 쫀득한 껍질과 부드러운 살코기의 조화가 일품인 소머리수육은 보령 소머리국밥과 함께 반드시 맛봐야 할 별미입니다. 보령 소머리국밥, 수육은 여행의 피로를 풀어주는 최고의 보양식입니다.
한일식당은 약 70년 전통을 자랑하는 소머리국밥 전문점으로, 충남 예산 삽교역 앞에 위치해 있습니다. 가마솥에 끓인 깊고 개운한 육수의 보령 소머리국밥과 쫀득한 보령 소머리국밥, 수육이 대표 메뉴입니다.
2. 대표메뉴: 진한 국물의 보령 소머리국밥, 수육
한일식당 대표 메뉴 및 가격
| 메뉴명 | 가격 | 특징 |
|---|---|---|
| 보령 소머리국밥 | 12,000원 | 맑고 개운한 국물과 푸짐한 고기가 일품인 기본 국밥 |
| 특국밥 | 20,000원 | 고기 양이 더 많은 특 사이즈 국밥 |
| 소머리수육 (소) | 25,000원 | 쫀득하고 부드러운 소머리 부위를 맛볼 수 있는 별미 |
3. 가게 정보
한일식당 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 한일식당 |
| 주소 | 충남 보령시 청소면 평촌3길 15 |
| 전화번호 | 041-932-9121 |
| 영업시간 | 영업 중, 19:00 라스트오더 (방문 전 확인 권장) |
| 찾아가는 길 | 삽교역에서 도보 10분 거리 |
| TV 방송 정보 | MBN '전현무계획3', 모닝와이드 외 다수 |
4. 집에서도 만드는 레시피: 보령 소머리국밥, 수육 응용
한일식당처럼 가마솥에 오랜 시간 끓이는 전통 방식을 가정에서 재현하기는 어렵지만, 시판 사골 육수와 소머리 고기를 활용하여 보령 소머리국밥과 유사한 맛을 낼 수 있습니다. 보령 소머리국밥 스타일의 진한 국물과 수육을 집에서 간편하게 즐겨보세요. 보령 소머리국밥, 수육의 맛을 가정식으로 응용합니다.
가정식 보령 소머리국밥, 수육 응용 레시피
- 고기 준비: 정육점에서 손질된 소머리 고기(또는 우설 등)를 구입하여 핏물을 충분히 제거하고 삶아냅니다. (잡내 제거를 위해 생강, 소주, 마늘을 넣고 삶습니다.)
- 수육 완성: 삶아낸 소머리 고기 중 일부는 차갑게 식혀 얇게 썰어 수육으로 준비합니다. (껍질과 살코기 비율을 1:1로 맞추면 쫀득함과 부드러움을 동시에 느낄 수 있습니다.)
- 육수 준비: 시판 사골 육수와 맑은 소고기 육수를 섞어 사용하거나, 핏물 뺀 소머리를 삶아낸 육수를 사용합니다.
- 국밥 완성: 뚝배기에 밥을 담고, 육수를 부어 끓입니다. 여기에 썰어 둔 소머리 고기, 다진 마늘, 탕파를 넉넉히 올립니다. 끓기 시작하면 2분 정도 더 끓여줍니다.
- 간 맞추기: 취향에 따라 소금, 후춧가루, 다진 양념장(다대기), 깍두기 국물을 넣어 간을 맞추면 보령 소머리국밥 스타일의 보양식이 완성됩니다.
5. 마무리: 든든한 보령 소머리국밥, 수육으로 몸보신
충남 예산의 한일식당은 '전현무계획3'에서 배우 이정은, 정려원도 인정할 만큼 깊은 맛을 자랑하는 37년 전통의 보령 소머리국밥, 수육 맛집입니다. 가마솥에서 끓여낸 진한 국물과 쫀득한 고기의 조화는 여행 중 든든한 기운을 북돋아 줍니다. 보령 소머리국밥, 수육을 통해 한국의 전통적인 보양식을 경험하고 싶다면, 예산 삽교역 인근의 한일식당을 꼭 방문해 보시길 바랍니다. 보령 소머리국밥, 수육은 추운 날씨에 더욱 생각나는 따뜻한 한 그릇입니다.
