전현무계획3 여수 편 방영! 당머리마을 황가네하모의 여수 하모샤부샤부(붕장어) 가격, 위치, 예약 정보를 상세히 안내합니다. 제철 보양식의 진수를 확인하세요.
1. 황가네하모 소개
전라남도 여수시 남산동 당머리마을에 위치한 황가네하모는 여수 하모샤부샤부(붕장어) 요리의 정수를 보여주는 곳입니다. 전현무계획3 방송에서 전현무와 곽튜브는 이곳의 하모(갯장어)가 가진 부드러운 식감과 잡내 없는 깔끔한 맛에 연신 감탄을 금치 못했는데요. 여수 하모샤부샤부(붕장어) 요리는 칼집을 촘촘하게 넣은 장어를 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 꽃처럼 피어오를 때 먹는 것이 특징입니다.
황가네하모는 여수 하모샤부샤부(붕장어) 품질을 위해 매일 신선한 장어만을 엄선하여 사용합니다. 특히 갯장어는 단백질이 풍부하고 기력 회복에 좋아 사계절 내내 사랑받는 보양식입니다. 여수 하모샤부샤부(붕장어) 육수 또한 한약재와 장어 뼈를 푹 고아내어 깊은 감칠맛을 자랑하며, 부추와 팽이버섯을 곁들여 먹으면 그 풍미가 배가됩니다. 전현무계획3 출연진들이 극찬한 비결은 바로 이 정성스러운 육수와 장어의 손질 기술에 있습니다.
당머리마을의 고즈넉한 풍경과 함께 즐기는 여수 하모샤부샤부(붕장어) 한 상은 여행의 피로를 단번에 날려줍니다. 여수 하모샤부샤부(붕장어) 맛을 제대로 느끼려면 살짝 데친 장어를 양파 위에 올리고 쌈장과 생강채를 곁들여 먹는 것이 여수 현지인들의 방식입니다. 황가네하모는 이러한 전통 방식을 고수하며 여수 하모샤부샤부(붕장어) 대중화에 앞장서고 있는 노포 맛집입니다.
여름철에는 갯장어, 겨울철에는 새조개 샤부샤부로 계절마다 최고의 맛을 선사하는 이곳은 전현무계획3 방송 이후 더욱 많은 예약 문의가 이어지고 있습니다. 여수 하모샤부샤부(붕장어) 가격은 시세에 따라 변동될 수 있지만, 제공되는 밑반찬(스끼다시)의 화려함과 메인 요리의 질을 생각하면 충분한 가치가 있습니다. 여수 하모샤부샤부(붕장어) 한 점으로 입안 가득 바다의 향연을 느껴보시기 바랍니다.
2. 대표메뉴
전현무계획3 여수 편에서 소개된 황가네하모의 대표 메뉴와 가격 정보입니다. 인원수에 맞게 선택할 수 있는 다양한 구성이 준비되어 있습니다.
| 메뉴명 | 가격대 | 비고 |
|---|---|---|
| 여수 하모샤부샤부 (대) | 150,000원 | 4인 이상 추천, 푸짐한 갯장어 구성 |
| 여수 하모샤부샤부 (중) | 130,000원 | 3인 기준 최적의 양 |
| 여수 하모샤부샤부 (소) | 100,000원 | 2인 전용 메뉴 (커플 추천) |
| 새조개 샤부샤부 | 시세(변동) | 동절기 한정 별미 메뉴 |
3. 가게 정보
여수 하모샤부샤부(붕장어) 전문점 '황가네하모'의 상세 위치와 영업 정보입니다.
당머리마을 안쪽에 위치해 있어 지도를 참고하시면 편리합니다.
| 상호명 | 황가네하모 |
| 주소 | 전남 여수시 남산남1길 20-1 당머리마을 |
| 전화번호 | 061-643-1995 |
| 영업시간 | 오전 ~ 21:00 (라스트오더 19:40) |
| 편의 시설 | 주차 가능, 유아의자 구비, 단체석 완비 |
여수 하모샤부샤부(붕장어) 요리는 신선도가 생명이므로 방문 전 반드시 예약 전화를 하시는 것을 추천합니다. 특히 전현무계획3 방송 이후 주말에는 대기가 길어질 수 있습니다.
4. 집에서도 만드는 레시피: 하모(장어) 샤부샤부
여수 하모샤부샤부(붕장어) 맛을 집에서 재현해보고 싶은 분들을 위한 홈메이드 레시피입니다. 신선한 붕장어만 준비된다면 어렵지 않습니다.
[재료 준비]
- 주재료: 샤부샤부용 손질 붕장어(또는 갯장어) 500g, 부추 1단, 팽이버섯 1봉지
- 육수 재료: 물 1.5L, 다시마 1장, 대파 뿌리, 무 1/4개, 말린 대추 3알, 장어 뼈(선택), 국간장 1큰술
- 소스: 초간장 또는 쌈장, 생강채, 슬라이스 양파
[조리 순서]
- 육수 재료를 모두 넣고 30분 이상 푹 끓여 진한 국물을 만듭니다. 국간장으로 약하게 간을 합니다.
- 손질된 장어는 껍질 쪽에 1~2mm 간격으로 촘촘하게 칼집을 넣습니다. 이것이 여수 하모샤부샤부(붕장어) 특유의 꽃 모양을 만드는 비결입니다.
- 전골 냄비에 육수를 옮겨 담고 끓어오르면 부추와 버섯을 먼저 넣습니다.
- 장어 한 점을 집어 끓는 육수에 5~10초간 담갔다 뺍니다. 너무 오래 익히면 살이 부서지니 주의하세요.
- 살짝 데친 장어를 생양파 위에 올리고 취향에 맞는 소스를 곁들여 드세요.
- 남은 육수에 칼국수나 죽을 만들어 먹으면 여수 하모샤부샤부(붕장어) 풀코스가 완성됩니다.
5. 마무리
오늘 전현무계획3를 통해 소개된 여수 하모샤부샤부(붕장어) 이야기는 여수 바다가 주는 풍요로운 선물과 같았습니다. 황가네하모에서 맛보는 여수 하모샤부샤부(붕장어) 정성은 전현무와 곽튜브의 입담만큼이나 깊고 진한 여운을 남겼는데요. 여수 하모샤부샤부(붕장어) 요리가 왜 그토록 오랫동안 사람들에게 사랑받는 보양식인지 다시 한번 확인할 수 있는 시간이었습니다.
여수 하모샤부샤부(붕장어) 맛의 핵심은 신선한 재료와 정교한 칼질, 그리고 깊은 육수의 삼박자가 어우러지는 데 있습니다. 이번 여수 여행을 계획하신다면 가족이나 연인과 함께 여수 하모샤부샤부(붕장어) 한 상으로 건강과 맛을 동시에 챙겨보시는 건 어떨까요? 당머리마을의 잔잔한 파도 소리를 들으며 즐기는 여수 하모샤부샤부(붕장어) 식사는 평생 잊지 못할 추억이 될 것입니다.
오늘 전해드린 여수 하모샤부샤부(붕장어) 정보가 여러분의 미식 여행에 큰 도움이 되길 바랍니다. 전현무계획3가 추천한 믿고 먹는 맛집에서 행복한 식사 시간 보내세요. 앞으로도 더 맛있는 방송 맛집 정보로 찾아오겠습니다. 감사합니다.
