TV 프로그램 '이웃집 백만장자'에 소개되며 부산을 넘어 전국구 빵지순례 성지로 자리매김한 곳이 있습니다. 바로 대한민국 제과명장 이흥용 달인의 철학이 담긴 이흥용 과자점인데요. 특히 이곳의 시그니처 메뉴인 부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 그리고 저온 숙성 빵들은 한 번 맛보면 잊을 수 없는 깊은 풍미를 선사합니다.
1. 이흥용 과자점 소개
부산 금정구 부산대학교 인근에 본점을 둔 '이흥용 과자점'은 30년이 넘는 세월 동안 부산 시민들의 입맛을 사로잡은 곳입니다. 대한민국 제13호 제과명장인 이흥용 대표의 이름을 내건 만큼, 모든 제품에 들어가는 정성이 남다릅니다. 특히 방송에서 화제가 된 부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 제품군은 '느림의 미학'을 실천하는 달인의 고집이 고스란히 녹아 있습니다.
이곳의 가장 큰 특징은 서두르지 않는 제조 공정에 있습니다. 부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 이라는 이름에서도 알 수 있듯이, 장시간 저온 숙성시킨 반죽을 사용하여 풍미를 극대화합니다. 부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 베이스가 되는 빵들은 쌀가루와 4년간 간수를 뺀 천일염을 사용하여 속이 편안하고 쫀득한 식감을 자랑하는 것이 특징입니다. 부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 메뉴를 찾는 손님들은 입안에서 사르르 녹는 크림의 질감에 감탄을 금치 못합니다.
부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 외에도 이곳은 전국적으로 소금빵 열풍을 일으킨 주역이기도 합니다. 부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 제조 원칙과 마찬가지로 좋은 재료만을 고집하며, 화학 첨가물을 최소화하여 건강한 맛을 구현합니다. 부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 맛의 비결은 결국 시간과 재료라는 기본에 충실한 것이라고 명장은 강조합니다. 부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 라인업은 매일 아침 신선하게 구워져 매대에 오르자마자 품절될 정도로 인기가 높습니다.
이웃집 백만장자 방송을 통해 공개된 부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 탄생 비화는 많은 이들에게 귀감이 되었습니다. 화려한 기교보다는 먹는 사람의 건강을 먼저 생각하는 마음이 부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 하나하나에 깃들어 있습니다. 부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 메뉴를 포함해 전병, 쿠키 세트 등 선물용으로도 손색없는 제품들이 가득해 부산을 방문하는 여행객들에게 필수 방문 코스로 손꼽힙니다. 부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 명성을 직접 확인하고 싶다면 부산대 본점을 꼭 들러보시길 추천합니다.
2. 대표메뉴
이흥용 과자점에서 반드시 맛봐야 할 시그니처 메뉴와 가격 정보입니다. 부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 시리즈와 함께 최고의 인기 메뉴들을 모았습니다.
| 메뉴명 | 가격 | 특징 |
|---|---|---|
| 저온숙성 느림보(M) | 3,900원 | 쌀가루와 천일염으로 만든 찰진 식감의 시그니처 |
| No.1 소금빵 (2입) | 4,800원 | 고소한 버터 풍미와 소금의 감칠맛이 조화로운 대표 메뉴 |
| 명장전병선물세트 1호 | 변동 | 바삭한 식감과 고급스러운 풍미로 선물용 인기 제품 |
| 바질크로칸트 | 변동 | 향긋한 바질과 크림치즈의 조화가 일품인 빵 |
3. 가게 정보
부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 명가, 이흥용 과자점 본점의 상세 위치와 영업 정보입니다.
| 상호명 | 이흥용과자점 (부산대본점) |
| 주소 | 부산광역시 금정구 부산대학로63번길 30 |
| 전화번호 | 0507-1431-4454 |
| 영업시간 | 매일 08:30 ~ 21:00 |
| 교통편 | 1호선 부산대역 1번 출구에서 546m |
| 서비스 | 예약 가능, 포장, 배달, 단체 이용 가능, 무선 인터넷 |
4. 집에서도 만드는 레시피: 부드러운 수제 슈크림
부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 느낌을 살려 집에서도 풍성하고 부드러운 슈크림을 직접 만들어 보세요.
[재료 준비]
- 커스터드 크림: 우유 250ml, 계란 노른자 2개, 설탕 50g, 박력분(또는 전분) 20g, 바닐라 익스트랙 약간, 무염 버터 10g
- 휘핑용: 생크림 100ml, 설탕 10g
[조리 순서]
- 볼에 계란 노른자와 설탕을 넣고 하얗게 변할 때까지 잘 섞어줍니다.
- 체 친 박력분을 넣고 가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞습니다.
- 우유를 냄비에 담아 가장자리가 보글보글 끓을 때까지만 데워줍니다.
- 데운 우유를 노른자 반죽에 조금씩 부어가며 섞은 뒤, 다시 냄비에 담아 중불에서 끓입니다.
- 걸쭉한 농도가 되면 불을 끄고 버터와 바닐라 익스트랙을 넣어 섞은 뒤 차갑게 식힙니다. (표면에 랩을 밀착시켜 식혀야 막이 생기지 않습니다.)
- 별도의 볼에 생크림과 설탕을 넣어 단단하게 휘핑한 뒤, 식힌 커스터드 크림과 부드럽게 섞어줍니다.
- 완성된 크림을 구워진 빵이나 쿠키 사이에 가득 채워 넣으면 부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 스타일의 맛을 즐길 수 있습니다.
5. 마무리
지금까지 이웃집 백만장자에 소개된 부산의 명소, 이흥용 과자점과 부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 정보에 대해 알아보았습니다. 명장의 철학이 담긴 부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 맛은 단순히 배를 채우는 음식을 넘어 만드는 이의 정성을 오롯이 느끼게 해줍니다.
부산 여행을 계획 중이시거나 맛있는 디저트를 찾고 계신다면, 건강한 재료와 정직한 시간으로 빚어낸 부산 쿠키, 과자 느림보슈크림 한 입으로 일상의 행복을 충전해 보시는 건 어떨까요? 대한민국 제과명장의 자부심이 담긴 부산 쿠키, 과자 느림보슈크림은 분명 여러분의 기대를 저버리지 않을 것입니다.
오늘 정리해 드린 정보가 여러분의 미식 탐방에 유용한 가이드가 되길 바랍니다. 맛있는 빵과 함께 달콤하고 건강한 하루 보내세요. 감사합니다.