N 프로그램 '퇴근후N'에서 소개된 서울 용산의 '용산봉숭아'를 소개합니다. 광주식 오리감자탕, 순천식 돼지곱창전골, 제철 숙성회까지 지역 특색을 살린 특별한 메뉴들을 한곳에서 만나보세요.오늘 N 프로그램 '퇴근후N' 코너가 서울 용산에서 독특한 미식의 세계를 펼쳐 보였습니다. 지역 특색이 살아있는 맛의 향연을 한곳에서 즐길 수 있는 <용산봉숭아>가 그 주인공입니다.
이곳은 광주식 오리감자탕, 순천식 돼지곱창전골, 그리고 신선한 제철숙성회까지, 팔도 미식을 한자리에서 맛볼 수 있는 특별한 술집이자 식당입니다. 4시간 동안 푹 끓여낸 육수를 사용하는 광주식 오리감자탕은 깊은 맛이 일품이며, 잡내 없이 부드러운 순천식 돼지곱창전골은 애주가들의 최애 메뉴입니다. 더불어 당일 받은 신선한 생선으로 구성된 제철숙성회는 신선함과 쫀득함을 자랑합니다.
오리감자탕, 돼지곱창전골, 제철숙성회 이 세 가지 메뉴는 용산봉숭아를 대표하는 시그니처 메뉴이며, 어느 것을 선택해도 후회가 없습니다. 특히 오리감자탕은 초장 소스에 곁들여 먹는 방식이 이색적입니다. 돼지곱창전골은 연육작업을 거쳐 부드러운 식감이 특징이며, 제철숙성회는 숙성회의 진수를 보여줍니다.
용산 봉숭아 | 예약금 0원, 캐치테이블 단독 혜택
한식을 기반으로 준비된 요리와 다양한 주류가 있는 음식점 📌 용산 유일한 야장 맛집 "용산봉숭아" 📌 질기지 않은 오리를 사용한 "오리감자탕"📌 짚불로 잡내를 잡은 "곱창전골 1위 맛집"
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1. 용산봉숭아 소개: 팔도 미식을 한곳에
서울 용산구 한강대로에 위치한 용산봉숭아는 용산역과 신용산역에서 접근성이 좋은 핫플레이스입니다. 이곳의 가장 큰 매력은 지역색이 뚜렷한 다양한 음식들을 한자리에서 선보인다는 점입니다. 광주, 순천 등 남도 지역의 전통적인 맛을 서울 한복판에서 재현하며 미식가들의 발길을 사로잡고 있습니다.
- 지역 특색 메뉴: 광주식 오리감자탕과 순천식 돼지곱창전골 등 지역 전통 요리를 전문적으로 다루어 맛의 깊이를 더합니다.
- 프리미엄 숙성회: 전골이나 탕 외에도 당일 공수한 신선한 재료로 만든 제철숙성회를 제공하여 선택의 폭을 넓혔습니다.
- 편안한 분위기: 단체 이용 및 예약이 가능하며, 깔끔하고 편안한 분위기에서 식사와 술을 즐길 수 있습니다.
N 방송 '퇴근후N'에서 소개된 용산봉숭아는 다양한 메뉴 구성으로 퇴근 후 직장인들의 회식 장소나 특별한 모임 장소로 인기를 얻고 있습니다.
2. 대표메뉴: 오리감자탕, 돼지곱창전골, 제철숙성회 삼대장
용산봉숭아 대표 메뉴 및 가격 (변동 가능)
| 메뉴명 | 특징 | 가격 |
|---|---|---|
| 광주식 오리감자탕 | 4시간 육수, 초장 소스 곁들임 | 34,000원 |
| 순천식 돼지곱창전골 | 부드러운 식감, 잡내 제거 | 28,000원 |
| 제철숙성회 모듬 | 당일 신선한 생선으로 구성 | 45,000원 |
| 소고기 육전 | 24,000원 |
3. 가게 정보: 용산봉숭아 위치 및 예약
용산봉숭아를 방문하기 위한 필수 정보입니다.
특히 단체 이용 및 예약을 고려하시는 분들은 전화나 온라인 홈페이지를 통해 미리 확인하시는 것이 좋습니다.
용산봉숭아 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 업체명 | 용산봉숭아 |
| 주소 | 서울 용산구 한강대로15길 18 1층 |
| 연락처 | 02-2135-5300 |
| 영업시간 | 16:30에 영업 시작 (상세 영업 종료 시간은 문의 필요) |
| 찾아가는 길 | 경의중앙 용산역 1번 출구에서 403m, 신용산역 3번 출구 인근 |
| 편의시설 | 단체 이용 가능, 예약, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분 |
| 홈페이지 | 캐치테이블 예약 페이지 |
4. 집에서도 만드는 레시피: 광주식 오리감자탕 & 순천식 돼지곱창전골
용산봉숭아의 특별한 메뉴인 오리감자탕과 돼지곱창전골의 맛을 가정에서 재현해 볼 수 있는 레시피를 소개합니다. 핵심은 깊은 육수와 잡내 제거입니다.
① 홈메이드 광주식 오리감자탕 (들깨 감자탕 스타일)
- 오리 준비: 오리고기(뼈 포함) 500g을 생강, 소주를 넣은 물에 한번 데쳐 잡내를 제거하고 씻어둡니다.
- 육수 및 양념: 냄비에 오리고기, 물 1.5L, 된장 2T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 국간장 1T를 넣고 푹 끓입니다. (4시간은 어렵다면 1시간 이상 끓여 깊은 맛을 냅니다.)
- 들깨즙: 들깨가루 5T에 물 1컵을 넣고 불린 후, 믹서에 갈아 체에 걸러 들깨즙을 만듭니다.
- 끓이기: 감자, 토란대(없으면 우거지), 양파를 넣고 끓이다가 고기가 부드러워지면 들깨즙을 넣고 한소끔 끓입니다. 미나리, 깻잎 등을 올려 마무리합니다.
- 소스: 초장 3T에 들깨가루 1T를 섞어 오리감자탕 고기를 찍어 먹습니다.
② 홈메이드 순천식 돼지곱창전골 (부드러운 식감 살리기)
- 곱창 손질: 손질된 돼지곱창(대창) 400g을 소주나 식초를 넣은 물에 한번 데치거나 푹 삶아 잡내와 기름기를 제거하고 먹기 좋게 썹니다.
- 양념장: 고춧가루 3T, 고추장 1T, 된장 0.5T, 간장 2T, 다진 마늘 1T, 맛술 1T, 후춧가루, 들깨가루 1T를 섞어 양념장을 만듭니다. (이때 곱창에 양념장을 일부 미리 버무려 재워두면 맛이 깊어집니다.)
- 전골 끓이기: 냄비에 사골곰탕(육수) 700ml와 양념한 곱창, 양파, 대파, 버섯 등을 넣고 끓입니다.
- 완성: 끓어오르면 중불로 줄여 15~20분 끓여 곱창이 부드러워지면 깻잎, 청양고추, 들깨가루를 넣고 마무리합니다. 돼지곱창전골의 깊은 맛이 완성됩니다.
5. 마무리: 오리감자탕, 돼지곱창전골, 제철숙성회를 용산에서!
N 프로그램 '퇴근후N'에서 극찬한 용산봉숭아는 오리감자탕, 돼지곱창전골, 제철숙성회라는 세 가지 강력한 메뉴로 용산 미식 지도를 새롭게 쓰고 있습니다. 깊고 진한 맛의 탕과 전골, 그리고 쫀득함이 살아있는 제철숙성회까지, 한 곳에서 다양한 미식을 경험할 수 있다는 점은 용산봉숭아만의 특별함입니다.
퇴근 후 지친 몸과 마음을 달래줄 얼큰하고 시원한 오리감자탕이나 돼지곱창전골과 함께, 신선한 제철숙성회를 곁들여보세요. 용산봉숭아의 오리감자탕, 돼지곱창전골, 제철숙성회는 분명 여러분의 '퇴근 후'를 더욱 풍요롭게 만들어 줄 것입니다. 오리감자탕, 돼지곱창전골, 제철숙성회의 환상적인 조합을 용산봉숭아에서 만나보세요.
