오늘N 퇴근후N 방영 마포 염리동 맛집 을밀대 평양냉면의 마포 평양냉면, 녹두전 위치, 메뉴 가격 정보 및 홈메이드 레시피 안내. 오늘은 고단했던 하루의 피로를 깔끔하게 씻어내어 줄 전통 노포의 깊은 풍미를 찾아 마포구 염리동 골목길로 식도락 여행을 떠나보려고 합니다. 퇴근길 직장인들의 지친 마음을 위로하고 맛있는 한 끼의 행복을 전해주는 MBC 대표 교양 프로그램 '오늘N'의 인기 코너 [퇴근후N]에서는 세월을 뛰어넘는 담백한 육수와 고소한 부침 요리로 식객들의 발길을 사로잡은 전설적인 명소를 소개해 커다란 화제를 모았습니다.
방송에 비친 은은한 메밀 향과 그윽한 육향이 어우러진 육수, 그리고 노릇노릇하게 구워져 고소한 냄새를 뿜어내는 비주얼은 보기만 해도 절로 입안 가득 침이 고이게 만들었는데요. 오랜 시간 쌓아온 장인의 고집과 깊은 손맛이 만나 완성되는 마포 평양냉면, 녹두전 상차림은 식객들의 찬사를 받기에 충분했습니다. 슴슴하면서도 깊게 스며드는 깔끔한 국물과 바삭하고 고소한 부침 요리의 조화가 매력적인 마포 평양냉면, 녹두전 상차림은 퇴근 후 지친 몸과 마음에 진정한 힐링을 선사하는 최고의 별미입니다.
1. 을밀대 평양냉면 소개
서울 마포구 숭문길 24(염리동 147-6)에 위치한 '을밀대 평양냉면'은 지하철 6호선 대흥역 2번 출구와 공덕역 인근에 자리를 잡고 있는 대한민국 대표 노포 맛집입니다. ENA 토요일은 밥이 좋아 99회 방영에 이어 MBC 오늘N 퇴근후N 방송에 이르기까지 연이어 조명받으며 전국적으로 마포 평양냉면, 녹두전 명소로 깊은 역사와 위상을 고수하고 있습니다.
이곳은 메밀을 듬뿍 넣어 씹을수록 구수한 거친 면발과 은은하고 묵직한 육향이 피어오르는 슴슴한 육수를 조합하여 제공하는 것이 커다란 강점입니다. 여기에 돼지고기가 아낌없이 들어가 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 녹두전을 함께 곁들여 먹는 마포 평양냉면, 녹두전 조합은 수십 년간 수많은 단골들의 입맛을 매료시켜 왔는데요. 취향에 따라 살얼음을 뺀 '거냉'으로 즐기거나 양을 넉넉히 요청할 수 있어 정겨운 인심이 느껴집니다. 전통의 정성과 아우라를 느낄 수 있는 마포 평양냉면, 녹두전 맛의 정수를 을밀대 평양냉면에서 직접 확인해 보시길 추천합니다.
2. 대표메뉴
을밀대 평양냉면 매장의 남다른 내공과 오랜 역사를 증명하는 대표 메뉴는 단연 슴슴하고 진한 육향이 일품인 '물냉면(평양냉면)'과 바삭하고 꼬소한 풍미가 가득한 '녹두전' 라인업입니다. 중독성 넘치는 마포 평양냉면, 녹두전 구성은 이 집을 끊임없이 찾게 만드는 핵심 비결인데요.
16,000원에 즐길 수 있는 평양냉면(물냉면)은 은은하게 퍼지는 감칠맛과 툭툭 끊어지는 메밀 면발이 환상적인 밸런스를 자랑합니다. 13,000원에 제공되는 대표 메뉴 녹두전 역시 노릇하고 두툼하게 구워내어 한 입 베어 물면 바삭함과 육즙의 고소함이 입안 가득 뿜어져 나옵니다. 여기에 새콤달콤한 비빔냉면(16,000원)과 매콤하고 씹는 맛이 우수한 회냉면(20,000원), 그리고 부드러운 수육(大 85,000원)까지 더해진 마포 평양냉면, 녹두전 한 상은 퇴근길 직장인들에게 극상의 기쁨을 전해줍니다.
3. 가게 정보
방송 속에 소개된 깊고 그윽한 마포 평양냉면, 녹두전 차림을 직접 경험해 보실 수 있도록 을밀대 평양냉면 매장의 주소, 연락처, 영업시간, 편의 시설 및 대표 메뉴판 가격 정보를 아래 표로 보기 쉽게 정리해 드립니다.
| 구분 항목 | 을밀대 평양냉면 매장 위치 및 이용 정보 안내 |
|---|---|
| 도로명 주소 | 서울 마포구 숭문길 24 (대흥역 2번 출구에서 410m, 염리동) |
| 찾아가는 길 | 공덕역 2번 출구 및 대흥역 2번 출구 방면 염리동 사거리 골목 위치 |
| 매장 연락처 | 02-717-1922 |
| 영업시간 정보 | 22:00 영업 종료 (밤 10시 마감) |
| 방송 출연 정보 | MBC 오늘N 퇴근후N 방영, ENA 토요일은 밥이 좋아 99회 방영 |
| 매장 편의 시설 | 주차 가능 |
| 주요 판매 메뉴 품목 | 판매 가격 | 메뉴별 구성 및 맛의 강점 설명 |
|---|---|---|
| 평양냉면 (물냉면) (대표) | 16,000원 | 진한 육향과 구수한 메밀 면발이 어우러지는 전통 수제 평양냉면 |
| 녹두전 (대표) | 13,000원 | 돼지고기와 깐녹두를 도툼하게 반죽하여 바삭하고 고소하게 구워낸 전 |
| 비빔냉면 | 16,000원 | 특제 양념장이 들어가 새콤달콤하고 칼칼하게 즐기는 메밀 비빔냉면 |
| 회냉면 | 20,000원 | 쫀득한 횟감과 양념장이 어우러져 씹는 식감이 일품인 회냉면 |
| 수육 (大) | 85,000원 | 야들야들하고 부드럽게 삶아내어 육즙이 살아있는 최고급 양지 수육 |
4. 집에서도 만드는 레시피
매장에서 수십 년간 다져온 가마솥 육수의 깊은 육향과 노하우를 완벽히 구현하긴 어렵겠지만, 가정에서도 바삭함과 고소함이 일품인 녹두전을 곁들여 마포 평양냉면, 녹두전 스타일을 연출해 볼 수 있는 '홈메이드 수제 겉바속촉 녹두전' 조리법을 제안합니다.
양질의 식재료 활용 깊고 진한 영양 가득 홈메이드 명품 레시피
- 준비물: 깐녹두 2컵, 찹쌀가루 2큰술, 다진 돼지고기 150g, 숙주나물 100g, 배추김치 100g, 불린 고사리 50g, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 0.5작은술, 식용유 및 돼지기름(라드유) 약간
- 홈메이드 비법 조리 요령: 녹두를 불릴 때 껍질이 없도록 깨끗하게 물로 헹궈내고, 반죽할 때 물을 최소한으로 넣어 약간 투박하게 갈아내야 안방에서도 현지 마포 평양냉면, 녹두전 특유의 오리지널 바삭함과 도톰한 식감을 부활시킬 수 있습니다.
- 1. 녹두 불리기 및 갈기: 깐녹두는 물에 4시간 이상 불린 뒤 손으로 비벼 씻어 물기를 빼고, 믹서기에 물 약간과 함께 덩어리가 살짝 남도록 입자감 있게 갈아줍니다.
- 2. 속재료 손질 및 양념: 숙주나물은 데쳐서 짜고, 김치와 고사리는 송송 썹니다. 다진 돼지고기에 마늘, 소금, 참기름을 넣어 밑간해 둡니다.
- 3. 반죽 섞기: 갈아둔 녹두에 찹쌀가루 2큰술, 밑간한 돼지고기, 숙주, 김치, 고사리, 대파를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 4. 바삭하게 구우기: 팬에 식용유와 돼지기름을 넉넉히 두르고 달군 뒤, 반죽을 도톰하게 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워내면 집에서도 근사한 마포 평양냉면, 녹두전 스타일의 별미가 완성됩니다.
5. 마무리
지금까지 담백하고 깊은 전통의 맛으로 오늘N 퇴근후N 방송에서 시청자들의 지친 하루를 따스하게 위로해 준 서울 마포구 명물 을밀대 평양냉면에 대해 세세하게 알아보았습니다. 묵묵히 세월의 가치를 지켜가며 내놓는 명인의 요리 한 상은 찾으시는 모든 분들에게 선명한 미식의 울림과 잊지 못할 여운을 선사하는데요.
슴슴한 국물의 깊은 풍미와 바삭한 부침의 고소함이 연출하는 마포 평양냉면, 녹두전 차림의 매력은 왜 이곳이 서울을 대표하는 4대 평양냉면 명가로 세대를 이어 사랑받고 있는지 깨닫게 만듭니다. 마포 나들이나 대흥역, 공덕역 인근 방문을 계획하고 계시거나 지친 퇴근길 속이 편안해지는 명품 한 끼가 그리우시다면 오늘 소개해 드린 을밀대 평양냉면을 직접 방문해 보시거나, 안방에서 수제 레시피로 근사한 마포 평양냉면, 녹두전 분위기를 경험해 보시길 적극 추천해 드립니다. 항상 건강하시고 행복한 하루 보내시길 바랍니다. 감사합니다!
