오늘N '지금이 제철이다'에 소개된 제주 전진호의 갈치체험낚시와 전주 박가네수산시장의 랍스터, 갈치조림 맛집 정보를 총정리했습니다. 제철 갈치와 랍스터를 즐길 수 있는 두 곳의 가게 정보 및 집에서 만드는 레시피까지 확인하세요.
TV 프로그램 '오늘N - 지금이 제철이다'에서 가을 바다의 풍요로움을 만끽할 수 있는 두 곳의 명소를 찾아 나섰습니다. 제주에서는 짜릿한 손맛과 싱싱한 갈치체험낚시를 즐길 수 있는 '전진호'를, 전주에서는 고급스러운 랍스터 코스와 칼칼한 갈치조림을 맛볼 수 있는 '박가네수산시장'을 소개했습니다. 특히 전진호의 갈치체험낚시는 가족 단위 여행객들에게 큰 인기를 얻고 있으며, 직접 잡은 갈치를 맛보는 재미가 쏠쏠합니다.
박가네수산시장의 랍스터와 갈치조림 역시 내륙에서도 바다의 싱싱함을 느낄 수 있게 해주는 최고의 메뉴로 손꼽힙니다. 갈치체험낚시, 랍스터, 갈치조림의 모든 것을 지금부터 자세히 살펴보겠습니다.
1. 제주 '전진호' 소개: 짜릿한 손맛, 갈치체험낚시와 신선한 갈치 요리
제주 테우해안로에 위치한 '전진호'는 단순한 식당이 아닌, 제주 바다를 직접 체험할 수 있는 낚시 체험 전문 업체입니다. '지금이 제철이다'에서는 특히 가을 시즌 절정인 갈치체험낚시를 집중 조명했습니다. 직접 바다로 나가 은빛 찬란한 갈치를 잡는 짜릿한 경험은 여행의 특별한 추억을 선사합니다. 낚시 후에는 잡은 갈치를 바로 회나 구이, 갈치조림 등 다양한 요리로 맛볼 수 있어 일석이조의 즐거움을 누릴 수 있습니다.
- 갈치체험낚시: 야간에 이루어지며, 초보자도 쉽게 갈치를 잡을 수 있도록 장비 대여 및 강습이 제공됩니다.
- 신선한 갈치조림: 직접 잡은 갈치로 만든 갈치조림은 비교 불가능한 신선도와 깊은 맛을 자랑합니다.
- 다양한 체험: 갈치체험낚시 외에도 야간 한치 체험 낚시 등 제철에 맞는 다양한 해산물 낚시를 즐길 수 있습니다.
전진호 가게 정보 (낚시 체험 업체)
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 업체명 | 전진호 |
| 주소 | 제주특별자치도 제주시 테우해안로 142 |
| 연락처 | 010-3171-0801 |
| 주요 서비스 | 갈치체험낚시, 야간 한치 낚시 등 |
전진호 대표 메뉴 및 가격 (체험 요금 기준)
| 메뉴명 | 가격 | 특징 |
|---|---|---|
| 갈치체험낚시 (1인) | 70,000원 | 제철 갈치를 직접 잡는 체험 |
| 야간 한치 체험 낚시 (1인) | 60,000원 | 여름 시즌에 인기 있는 체험 |
| 체험 낚시 (일반) | 20,000원 | 일반적인 주간 낚시 체험 |
2. 전주 '박가네수산시장' 소개: 랍스터 코스 & 명품 갈치조림
전북 전주에 위치한 '박가네수산시장'은 내륙 지방임에도 불구하고 제주 산지 직송의 신선한 해산물과 특히 랍스터 및 갈치조림으로 명성이 자자합니다. '지금이 제철이다' 방송에서는 이 집의 가성비 좋은 랍스터 코스 요리와, 깊은 맛의 갈치조림을 '제철 해산물의 왕'으로 꼽았습니다. 랍스터는 싱싱한 활어회와 함께 코스로 제공되어 특별한 날을 기념하기에도 좋습니다.
- 랍스터 코스: 랍스터를 메인으로 활어회, 해산물, 매운탕까지 풀코스로 즐길 수 있어 만족도가 높습니다.
- 갈치조림의 맛: 제주 갈치를 사용하며, 특히 점심 특선 등으로 갈치조림을 저렴하게 즐길 수 있어 전주의 밥도둑으로 불립니다.
- 다양한 메뉴: 회, 초밥, 해물전골 등 다양한 제철 해산물 요리를 한 번에 맛볼 수 있는 '수산시장'의 장점을 갖추고 있습니다.
박가네수산시장 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 업체명 | 박가네수산시장 |
| 주소 | 전북특별자치도 전주시 완산구 석산1길 14 1층 |
| 연락처 | 063-236-7667 |
| 주요 메뉴 | 랍스터 코스, 갈치조림, 활어회 |
박가네수산시장 대표 메뉴 및 가격 (방송 및 검색 정보 기준)
| 메뉴명 | 가격 (변동 가능) | 특징 |
|---|---|---|
| 랍스터 S 코스 | 125,000원 | 랍스터와 활어회가 포함된 코스 (사이즈별 가격 상이) |
| 갈치조림 (1인) | 10,000원 ~ 15,000원 | 칼칼하고 깊은 맛의 갈치조림 (런치 특선 가능) |
| 랍스터 커플 세트 (500~600g) | 65,000원 | 랍스터를 실속 있게 즐기는 세트 메뉴 |
| 박가네 런치 프리미엄 회 정식 (1인) | 39,000원 | 활어회, 해산물 등을 즐길 수 있는 점심 정식 |
3. 집에서도 만드는 레시피: 밥도둑 갈치조림 & 고급 랍스터 찜
제주 '전진호'에서 갈치체험낚시를 통해 잡은 갈치나, '박가네수산시장'에서 포장해온 랍스터를 집에서 요리해보세요. 방송에서 소개된 갈치조림과 랍스터의 맛을 재현할 수 있는 초간단 레시피를 소개합니다. 집에서도 갈치체험낚시, 랍스터, 갈치조림의 맛을 느껴보세요.
① 깊고 칼칼한 집밥 갈치조림 레시피
- 갈치 밑 손질: 갈치 5~6토막을 쌀뜨물에 20분 정도 담가 비린내를 제거합니다. 무(300g)와 양파, 대파, 청양고추를 썰어 준비합니다.
- 양념장: 고춧가루 3~4T, 진간장 4T, 국간장 1T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/3T, 미림 2T, 설탕(또는 올리고당) 1T를 섞어 양념장을 만듭니다. (입맛에 따라 간장 양 조절)
- 끓이기: 냄비 바닥에 무를 깔고 물 또는 멸치 다시마 육수 1.5컵을 부어 무가 반쯤 익도록 10분 정도 끓입니다.
- 조리기: 무 위에 손질한 갈치를 올리고 양념장을 골고루 얹습니다. 중약불에서 뚜껑을 닫고 15분 정도 조립니다. 중간중간 국물을 갈치에 끼얹어줍니다.
- 마무리: 국물이 자작하게 졸면 양파, 대파, 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓여 완성합니다. 이 갈치조림은 밥도둑입니다.
② 탱글탱글한 랍스터 찜 레시피
- 랍스터 손질: 활 랍스터는 찬물에 5분 정도 담가 기절시킨 후, 솔을 이용해 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
- 찜 준비: 찜 솥에 물 2~3컵을 붓고 비린내 제거를 위해 소주(또는 청주/맥주) 1컵을 넣고 끓입니다. 월계수 잎을 넣으면 향이 좋습니다.
- 찌기: 물이 끓으면 랍스터를 배가 위로 향하도록 찜기에 올려줍니다. (내장이 빠지는 것을 방지)
- 시간: 뚜껑을 닫고 센 불에서 약 15~20분간 쪄줍니다. 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들여주면 살이 더욱 탱글탱글해집니다.
- 즐기기: 잘 쪄진 랍스터는 내장에 살을 찍어 먹거나, 버터구이 등으로 응용하여 즐길 수 있습니다. 랍스터는 고급 요리입니다.
4. 마무리: 갈치체험낚시, 랍스터, 갈치조림으로 완성하는 미식 여정
오늘N '지금이 제철이다'가 안내한 제주 '전진호'와 전주 '박가네수산시장'은 제철 해산물의 즐거움을 '체험'과 '요리'라는 두 가지 측면에서 완벽하게 제공하는 명소입니다. 짜릿한 갈치체험낚시부터 고급 랍스터 코스, 그리고 국민 밥도둑 갈치조림까지, 이 두 곳은 여러분의 미각을 만족시키기에 충분합니다. 갈치체험낚시, 랍스터, 갈치조림은 단순한 음식을 넘어, 제철이 주는 축복을 나누는 경험입니다. 지금이 바로 갈치체험낚시, 랍스터, 갈치조림을 즐길 최적의 시기입니다. 사랑하는 사람들과 함께 제주와 전주에서 최고의 갈치체험낚시, 랍스터, 갈치조림 미식 여행을 떠나보세요. 갈치체험낚시, 랍스터, 갈치조림은 제철 음식의 왕입니다.