오늘 N 식큐멘터리 방영! 40년 전통의 포천 이동갈비 맛집 송영선 할머니 이동갈비집의 위치, 가격, 메뉴 정보와 집에서 만드는 소갈비 레시피를 상세히 안내합니다.
포천 하면 가장 먼저 떠오르는 음식은 단연 갈비입니다. 그중에서도 오늘 N '식큐멘터리' 코너를 통해 소개된 포천 이동갈비 맛집은 40년이 넘는 세월 동안 변함없는 손맛을 지켜온 곳으로 큰 화제를 모으고 있습니다. 포천 이동갈비 명소 중 하나인 송영선 할머니 이동갈비집은 블랙앵거스급 소고기를 사용하여 특유의 부드러움과 감칠맛을 자랑합니다. 포천 이동갈비 원조 격인 이곳은 할머니만의 비법이 담긴 양념으로 고기의 풍미를 극대화하며, 자극적이지 않으면서도 자꾸만 손이 가는 매력을 지니고 있습니다.
방송에 소개된 포천 이동갈비 조리 과정을 보면 직접 고기를 포 뜨고 칼집을 내어 양념이 속속들이 배게 하는 정성이 가득 담겨 있습니다. 포천 이동갈비 하면 떠오르는 시원한 동치미 국물과의 조화 역시 이곳의 빼놓을 수 없는 매력 포인트입니다. 많은 미식가가 포천 이동갈비 본연의 맛을 느끼기 위해 멀리서도 이곳을 찾아오는데, 특히 마블링이 살아있는 생갈비는 포천 이동갈비 진면목을 보여주는 메뉴로 손꼽힙니다.
송영선 할머니의 이름을 걸고 운영되는 만큼 포천 이동갈비 퀄리티는 물론 함께 나오는 밑반찬 하나하나에도 명인의 손길이 닿아 있습니다. 포천 이동갈비 명성을 이어오며 2대째 가업을 잇고 있는 이곳은 리뉴얼을 통해 깔끔한 내부 시설까지 갖추어 가족 모임이나 회식 장소로도 안성맞춤입니다. 포천 이동갈비 가격 정보와 함께 상세한 위치를 궁금해하시는 분들을 위해 아래에 정보를 일목요연하게 정리했습니다.
포천 이동갈비 특유의 고소함과 담백함을 직접 경험해 보고 싶으시다면 이번 주말 포천으로의 미식 여행을 계획해 보세요. 포천 이동갈비 한 점에 시원한 동치미 국물 한 모금이면 세상 부러울 것 없는 행복을 만끽하실 수 있을 것입니다. 포천 이동갈비 맛의 비결은 좋은 재료와 오랜 숙성 시간에 있다는 것을 송영선 할머니 이동갈비집은 증명하고 있습니다.
1. 송영선 할머니 이동갈비집 소개
포천시 이동면 화동로에 위치한 '송영선 할머니 이동갈비집'은 포천 이동갈비촌의 산증인과도 같은 곳입니다. 전주 출신 할머니의 남다른 손맛이 포천의 소갈비와 만나 탄생한 이곳의 갈비는 '인생 갈비'라는 찬사를 받기도 합니다.
이곳은 공장에서 떼어오는 고기가 아닌 100% 수제 갈비만을 고집하며, 설탕 대신 과일과 천연 재료로 단맛을 내어 뒷맛이 깔끔한 것이 특징입니다. 특히 직영 농장에서 직접 재배한 유기농 채소를 사용하여 손님들에게 건강한 한 상을 대접하고자 하는 할머니의 진심이 돋보입니다.
2. 대표메뉴
송영선 할머니 이동갈비집의 주력 메뉴는 양념 이동갈비와 생갈비입니다. 특히 블랙앵거스(흑소)를 사용하여 일반 갈비보다 훨씬 연한 식감을 제공합니다.
| 메뉴명 | 중량 / 단위 | 가격 |
|---|---|---|
| 이동갈비 (양념) | 400g / 1인 | 43,000원 |
| 생갈비 (숙성) | 350g / 1인 | 50,000원 |
| 양념 돈왕구이 (돼지) | 250g / 1인 | 20,000원 |
| 냉소면 / 물냉면 | 후식 | 7,000원 |
| 된장찌개 | 사이드 | 4,000원 |
3. 가게 정보
포천 이동갈비촌 내에 위치하고 있으며, 내비게이션에 상호명을 검색하면 쉽게 찾으실 수 있습니다.
주차 공간이 넓어 자차 이용 시 편리합니다.
| 항목 | 상세 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 송영선 할머니 이동갈비집 |
| 주소 | 경기도 포천시 이동면 화동로 2097 (장암리 477-23) |
| 전화번호 | 0507-1319-4562 / 031-532-4562 |
| 영업시간 | 매일 10:00 ~ 20:30 (라스트오더 19:30) |
| 편의사항 | 단체 이용 가능, 포장 가능, 주차 가능, 예약 가능 |
| TV 방송 정보 | 오늘 N 식큐멘터리, 6시 내고향 8036회 등 |
4. 집에서도 만드는 레시피
포천 이동갈비 명가의 맛을 집에서 재현해 볼 수 있는 '전통 소갈비 양념 비법'을 소개합니다.
- 재료: 소갈비 2kg, 양파 1개, 배 1/2개(또는 배즙 1컵)
- 양념장: 진간장 1/2컵, 황설탕 3T, 다진 마늘 2T, 다진 파 4T, 참기름 3T, 통깨 1.5T, 후추 약간, 맛술 2T
- 1. 핏물 제거: 소갈비는 찬물에 2~3시간 담가 핏물을 깨끗이 제거합니다. 설탕 1T를 물에 넣으면 핏물이 더 빨리 빠집니다.
- 2. 연육 작용: 양파와 배를 강판에 갈아 즙을 낸 뒤, 핏물을 뺀 고기에 버무려 30분간 재워둡니다. 고기가 훨씬 연해집니다.
- 3. 양념장 배합: 준비한 간장, 설탕, 마늘 등 분량의 양념을 모두 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4. 재우기: 연육된 고기에 양념장을 붓고 골고루 주물러줍니다. 냉장고에서 최소 24시간에서 48시간 정도 숙성시키면 포천 이동갈비 특유의 깊은 맛이 납니다.
- 5. 굽기: 달궈진 팬이나 석쇠에 올려 중불에서 타지 않게 노릇하게 구워내면 완성입니다.
5. 마무리
오늘 N 식큐멘터리를 통해 소개된 포천 이동갈비 맛집 송영선 할머니 이동갈비집은 세월이 흘러도 변치 않는 정성이 무엇인지 보여주는 곳이었습니다. 포천 이동갈비 고유의 부드러움과 할머니의 따뜻한 손맛이 어우러진 갈비 한 상은 누구에게나 잊지 못할 추억의 맛을 선사할 것입니다.
가족이나 연인과 함께 포천으로 떠나는 길에 이 유서 깊은 포천 이동갈비 매장을 방문해 보시길 적극 추천합니다. 포천 이동갈비 키워드와 함께 전해드린 상세 정보가 여러분의 즐거운 식사 계획에 큰 도움이 되었기를 바랍니다. 추운 날씨에 숯불 앞에서 구워 먹는 달달하고 고소한 갈비 한 점으로 행복한 하루 보내시길 바랍니다. 감사합니다!
