생활의달인을 통해 소개되며 화제를 모은 몬트리올식 베이글 맛집이 부산에도 있다는 사실, 알고 계셨나요. 캐나다 현지 방식 그대로 구현한 베이글로 주목받은 이곳은 방송 이후에도 꾸준히 사랑받고 있는 베이글 달인 부산 베이커리입니다.
특히 쫄깃한 식감과 깊은 풍미로 차별화된 베이글을 선보이며, 단순한 빵집을 넘어 하나의 브랜드로 자리 잡았습니다. 방송 이후 직접 방문해본 경험을 바탕으로, 베이글 달인 부산 베이커리의 매력을 정리해봅니다.
1. 쥴린에리스베이글 소개
쥴린에리스베이글은 캐나다 몬트리올 지역의 전통 베이글 제조 방식을 그대로 재현하는 곳입니다. 삶은 뒤 화덕에 구워내는 방식으로 만들어져 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 특징입니다.
생활의달인 방송을 통해 베이글 장인의 노하우가 공개되며 더욱 유명해졌고, 현재는 부산을 대표하는 베이글 달인 부산 베이커리로 손꼽히고 있습니다.
인공적인 맛을 줄이고 재료 본연의 풍미를 살린 점도 인상적이며, 매일 소량 생산으로 신선함을 유지하고 있다는 점에서 신뢰를 얻고 있습니다. 이런 철학 덕분에 베이글 달인 부산 베이커리라는 타이틀이 자연스럽게 어울립니다.
2. 대표메뉴
쥴린에리스베이글의 메뉴는 단순하지만 완성도가 높습니다. 특히 기본에 충실한 베이글과 직접 만든 음료 조합이 인상적입니다.
| 메뉴명 | 설명 | 가격 |
|---|---|---|
| 참깨 베이글 | 국산 참깨를 듬뿍 올려 고소함이 살아있는 몬트리올식 베이글 | 3,000원 |
| 플레인 베이글 | 토핑 없이 담백한 기본 베이글 | 2,800원 |
| 수제 콜라 | 시나몬, 레몬, 오렌지, 라임, 코리앤더, 넛맥 등 향신료로 만든 수제 음료 | 5,500원 |
이곳의 베이글은 씹을수록 고소한 풍미가 살아나며, 몬트리올식 특유의 단맛이 과하지 않아 매일 먹기에도 부담이 없습니다. 그래서 많은 사람들이 베이글 달인 부산 베이커리를 다시 찾게 됩니다.
3. 가게 정보
| 상호명 | 쥴린에리스베이글 |
|---|---|
| 주소 | 부산 동래구 여고로 11 102호 |
| 지하철 | 3사직역 1번 출구에서 361m |
| 영업시간 | 매주 월요일 휴무 |
| 전화번호 | 0507-1308-5853 |
| 편의시설 | 포장 가능, 간편결제 |
동래구 주택가 인근에 위치해 있어 동네 빵집 같은 편안함이 느껴지며,
이 점 또한 베이글 달인 부산 베이커리의 매력 중 하나입니다.
4. 집에서도 만드는 레시피
쥴린에리스베이글을 자주 찾기 어렵다면, 집에서도 몬트리올식 베이글을 응용해볼 수 있습니다. 완벽하게 같을 수는 없지만, 베이글 달인 부산 베이커리의 방식에서 힌트를 얻어 만들어볼 수 있습니다.
- 강력분, 이스트, 소금, 설탕을 섞어 반죽을 만든다.
- 반죽을 충분히 치대 쫀득한 질감을 만든다.
- 1차 발효 후 도넛 모양으로 성형한다.
- 꿀이나 설탕을 넣은 물에 베이글을 30초씩 데친다.
- 참깨를 듬뿍 올려 오븐에서 220도로 구워낸다.
삶는 과정과 높은 온도가 몬트리올식 베이글의 핵심입니다. 이 과정을 지키는 것만으로도 일반 베이글과는 다른 식감을 느낄 수 있으며, 베이글 달인 부산 베이커리의 특징을 떠올리게 합니다.
5. 마무리
쥴린에리스베이글은 방송 이후에도 변함없는 맛과 철학을 유지하고 있는 곳입니다. 단순한 유행을 넘어, 진짜 베이글의 기준을 보여주는 베이글 달인 부산 베이커리라 할 수 있습니다.
부산에서 몬트리올식 베이글을 경험하고 싶다면 꼭 한 번 방문해보시길 추천드립니다. 담백하지만 깊은 맛, 그리고 장인의 정성이 담긴 베이글 달인 부산 베이커리는 분명 기억에 남는 빵집이 될 것입니다.
