생생정보통에 소개된 경주 황리단길 맛집 '단향회'의 손말이고기! 소고기와 채소의 환상적인 조합을 자랑하는 손말이고기의 매력과 함께, 가게 정보, 집에서 만드는 레시피까지 상세하게 알려드립니다. 고풍스러운 한옥이 가득한 경주 황리단길에서 특별한 맛집을 찾고 계신가요?
KBS 2TV 생생정보통의 '핫 플레이스 Now' 코너에서 경주 황리단길의 새로운 명소로 소개된 '단향회'를 소개합니다. 이곳은 정성스럽게 손으로 말아 만든 이색적인 메뉴, 바로 손말이고기로 미식가들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 부드러운 소고기 속에 향긋한 채소가 꽉 차 있어 육즙과 채즙을 동시에 느낄 수 있는 환상의 조합, 손말이고기의 모든 것을 지금부터 함께 알아보겠습니다.
1. 단향회 소개
경주 황리단길의 고즈넉한 분위기 속에 자리 잡은 '단향회'는 한옥 인테리어로 고풍스러운 멋을 더한 곳입니다. 이곳의 시그니처 메뉴인 손말이고기는 소고기 등심 또는 부챗살에 쪽파, 깻잎, 새송이버섯 등 신선한 채소를 넣고 돌돌 말아 만든 특별한 요리입니다.
불판에 구워 먹는 방식인데, 고기만 구워 먹는 것과는 또 다른 매력을 느낄 수 있습니다. 고기가 익으면서 채소에서 나오는 육즙과 향이 어우러져 더욱 풍부한 맛을 냅니다. 손말이고기 기본맛은 소고기 본연의 맛과 채소의 신선함이 강조되며, 새롭게 출시된 손말이고기 갈비맛은 달콤 짭짤한 갈비 양념이 더해져 감칠맛을 극대화합니다.
손말이고기는 정성스럽게 손으로 말아 만들어낸 메뉴로, 한입에 쏙 넣어 먹기에도 좋습니다. 특히 채소 덕분에 느끼하지 않고 담백하여 계속해서 손이 가는 맛입니다. 이곳의 손말이고기를 맛보기 위해 많은 사람들이 방문하고 있습니다.
단향회 | 예약금 0원, 캐치테이블 단독 혜택
경주 유일 손말이고기 전문점, 황리단길 특별한 맛집
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2. 단향회 매력
단향회의 손말이고기가 특별한 이유는 여러 가지가 있습니다. 첫째, 신선한 재료입니다. 고기와 채소 모두 엄선된 최상급 재료를 사용해 맛과 신선도를 보장합니다. 둘째, 정성스러운 수작업입니다. 모든 손말이고기는 손으로 하나하나 정성스럽게 말아내어 고기와 채소의 비율을 최적화했습니다. 덕분에 고기의 부드러움과 채소의 아삭함이 완벽한 조화를 이룹니다. 셋째, 다양한 맛의 조합입니다. 숯불에 구워 먹는 손말이고기는 불향이 더해져 풍미가 더욱 깊어집니다.
기본맛과 갈비맛 중 취향에 따라 선택할 수 있으며, 함께 제공되는 특제 소스에 찍어 먹으면 또 다른 맛을 경험할 수 있습니다. 손말이고기와 함께 곁들이기 좋은 메뉴들도 많습니다. 시원하고 깔끔한 맛의 메밀 물막국수, 매콤하고 바삭한 땡초 부추전은 손말이고기와의 환상적인 궁합을 자랑합니다. 이 모든 메뉴는 단품 식사로도 가능해 더욱 편리합니다. 이처럼 손말이고기는 맛과 정성, 그리고 다채로운 메뉴 구성으로 방문객들에게 특별한 경험을 선사합니다. 경주 여행의 새로운 맛을 찾고 있다면 손말이고기를 꼭 맛보세요. 손말이고기의 매력에 푹 빠지게 될 것입니다.
3. 대표메뉴
단향회에서는 손말이고기 외에도 다양한 사이드 메뉴를 함께 즐길 수 있습니다. 아래 표에서 대표 메뉴와 가격을 확인해 보세요.
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 손말이고기 기본맛 (미나리버섯 미포함) | 16,500원 |
| 손말이고기 갈비맛 (미나리버섯 미포함) | 17,000원 |
| 메밀 물막국수 | 9,500원 |
| 땡초 부추전 | 11,000원 |
4. 가게 정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 단향회 |
| 주소 | 경상북도 경주시 첨성로81번길 28-1 |
| 전화번호 | 0507-1335-9186 |
| 예약 | 캐치테이블 |
| 편의시설 | 단체 이용 가능, 포장, 예약, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분 |
| 메인메뉴 | 손말이고기 |
경주 황리단길 방문 시 꼭 들러야 할 맛집, 단향회에서 특별한 손말이고기를 만나보세요.
5. 집에서도 만드는 레시피
단향회의 특별한 손말이고기를 집에서 완벽하게 재현하기는 어렵겠지만, 비슷한 느낌의 소고기 말이 요리를 만들어보는 것은 좋은 추억이 될 것입니다. 손말이고기를 만들 때 가장 중요한 것은 신선한 재료와 정성입니다. 아래 레시피를 참고하여 집에서 나만의 손말이고기를 만들어보세요.
재료 준비
- 소고기 등심 또는 부챗살 슬라이스: 300g
- 쪽파: 1단
- 깻잎: 20장
- 새송이버섯: 1개
- 간장: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 맛술: 1큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 참기름: 약간
요리 순서
- 소고기 슬라이스는 키친타월로 핏물을 제거하고, 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘로 밑간을 해줍니다.
- 쪽파는 소고기 길이에 맞게 자르고, 새송이버섯은 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 소고기 한 장을 펼쳐 놓은 후 깻잎 한두 장을 올리고, 그 위에 쪽파와 새송이버섯을 적당량 올려줍니다.
- 재료가 빠져나가지 않도록 돌돌 말아줍니다. 이 과정을 반복하여 모든 손말이고기를 완성합니다.
- 프라이팬에 기름을 살짝 두르고, 손말이고기의 끝부분이 팬 바닥에 닿게 하여 먼저 익혀줍니다.
- 모든 면이 고루 익도록 돌려가며 구워줍니다.
- 손말이고기가 노릇하게 익으면 접시에 담아 참기름을 살짝 뿌려 마무리합니다.
- 취향에 따라 쌈장, 간장 소스 등과 함께 맛있게 즐깁니다.
직접 만든 손말이고기는 물론, 단향회의 특별한 손말이고기도 꼭 맛보시기 바랍니다. 이처럼 손말이고기는 정성과 맛이 어우러진 특별한 요리입니다.
지금까지 생생정보통에 소개된 경주 황리단길의 핫 플레이스 '단향회'와 그 시그니처 메뉴인 손말이고기에 대해 자세히 알아보았습니다. 부드러운 소고기와 신선한 채소가 어우러져 특별한 맛을 선사하는 손말이고기는 경주 여행의 새로운 별미가 될 것입니다. 한입에 쏙 넣어 먹는 재미와 풍부한 맛은 남녀노소 모두에게 만족감을 줄 것입니다.
고즈넉한 황리단길의 정취를 느끼며 손말이고기 한 점을 맛보는 것은 잊지 못할 추억이 될 것입니다. 다음 경주 여행을 계획하고 계신다면 단향회에 들러 이 특별한 손말이고기를 꼭 맛보시기 바랍니다. 손말이고기와 함께 즐거운 식사 시간을 보내세요.
