생생정보통 '스타의 고장' 코너에서 코미디언 송준근이 추천한 전북 고창의 풍천장어, 장어구이 맛집 '금단양만' 정보를 정리했습니다. 최고급 풍천장어, 장어구이 가격과 집에서 만드는 장어 레시피까지 모두 담았습니다.
보양식의 끝판왕 풍천장어를 만나보세요.KBS 2TV '생생정보통'의 코너 [믿고 떠나는 스타의 고장]에서 코미디언 송준근이 고향인 전북특별자치도 고창군을 찾아 소개한 명품 보양식이 시청자들의 침샘을 자극했습니다. 바로 고창의 자랑, 최고의 민물장어로 꼽히는 풍천장어입니다. 송준근이 직접 추천한 맛집은 바로 '금단양만'입니다.
이곳은 싱싱한 풍천장어를 합리적인 가격에 맛볼 수 있는 곳으로 유명합니다. 두툼하고 기름진 살이 일품인 금단양만의 장어구이는 지친 일상에 활력을 불어넣어 줄 최고의 보양식입니다. 고창의 갯벌과 서해 바닷물이 만나는 지역에서 자란 이 풍천장어는 그 맛과 영양 면에서 타의 추종을 불허합니다. 이번 글에서는 생생정보통이 주목한 금단양만의 풍천장어, 장어구이의 매력과 상세 정보, 그리고 집에서 장어구이를 맛있게 즐기는 레시피까지 모두 알려드립니다.
1. 금단양만 소개
금단양만 소개
금단양만은 전북특별자치도 고창군 심원면에 위치하며, 고창군이 자랑하는 명품 풍천장어를 전문으로 하는 곳입니다. 특히 이곳은 단순히 장어를 판매하는 식당을 넘어, 싱싱한 장어를 직접 양만하여 유통까지 하는 곳으로 신선도에 있어서는 타의 추종을 불허합니다.
'풍천장어'라는 이름은 바닷물과 강물이 만나는 고창 지역의 특수한 지리적 환경(풍천)에서 유래되었는데, 이곳 장어는 육질이 단단하고 지방이 적당하여 깊은 풍미를 자랑합니다. 코미디언 송준근이 고향의 자랑으로 꼽을 만큼, 금단양만은 고창을 대표하는 풍천장어, 장어구이 전문점으로 확고하게 자리매김했습니다. 방문객들은 식당에서 바로 구워주는 숯불 장어구이를 맛볼 수도 있고, 포장이나 택배를 통해 신선한 장어를 집에서 즐길 수도 있습니다.
금단양만 매력
금단양만의 매력은 '신선함'과 '가성비'에 있습니다.
첫째, 직접 양만하여 유통 과정을 최소화했기 때문에 최고 등급의 풍천장어를 매우 신선한 상태로 제공합니다. 이는 장어구이의 맛을 결정하는 가장 중요한 요소입니다.
둘째, 장어를 1kg 단위로 판매하며 식당 식사와 포장/택배 가격을 다르게 책정하여 고객의 선택 폭을 넓혔습니다. 특히 포장/택배 가격은 식당 가격보다 저렴하여 집에서도 부담 없이 풍천장어를 즐길 수 있도록 배려했습니다.
셋째, 장어 엑기스도 함께 판매하여 장어구이 외에도 간편하게 장어의 영양을 섭취할 수 있도록 했습니다. 금단양만의 장어구이는 두툼한 살점과 고소한 맛, 그리고 장어 본연의 쫄깃한 식감이 일품입니다. 최고의 보양식인 풍천장어를 합리적인 가격에 만날 수 있다는 점이 금단양만의 가장 강력한 매력입니다.
생생정보통에 소개된 후 더욱 많은 사람들이 이 풍천장어의 맛을 경험하고 있습니다.
대표메뉴
금단양만의 대표 메뉴인 풍천장어 및 관련 상품 정보와 가격입니다. (가격은 시세 및 구성에 따라 변동될 수 있습니다.)
| 대표메뉴 | 구성 | 가격 (원) |
|---|---|---|
| 풍천장어 1kg (식당) | 식당에서 직접 구워 먹는 풍천장어 1kg | 72,000 |
| 풍천장어 1kg (포장/택배) | 신선한 상태로 포장/택배 가능한 풍천장어 1kg | 66,000 |
| 장어 엑기스 120포 | 풍천장어의 영양을 농축한 엑기스 120포 세트 | 170,000 |
| 장어 엑기스 60포 | 풍천장어의 영양을 농축한 엑기스 60포 세트 | 100,000 |
금단양만은 신선한 풍천장어를 제공하며, 특히 포장/택배 서비스를 통해 전국 어디서나 이 명품 장어구이를 즐길 수 있도록 하고 있습니다. 포장하여 집에서 숯불이나 프라이팬에 구워 먹는 장어구이 역시 별미입니다. 풍천장어는 고단백 식품으로 기력 회복에 탁월하며, 명절 선물이나 부모님 보양식으로도 장어구이는 최고의 선택입니다.
가게 정보
생생정보통에 방송된 금단양만의 상세 정보입니다.
(정확한 온라인 링크는 제공된 정보에 없으므로, 상호와 주소를 통해 검색하시는 것을 권장합니다.)
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호 | 금단양만 |
| 주소 | 전북특별자치도 고창군 심원면 월산리 532-2 |
| 연락처 | 063-563-5125 |
| 메뉴 특징 | 고창 명품 풍천장어, 장어구이 전문 |
| 영업시간 | (매장 문의 필요) |
2. 마무리
집에서도 만드는 레시피: 풍천장어 양념 장어구이
금단양만에서 포장 또는 택배로 구매한 풍천장어를 집에서도 맛있게 장어구이로 즐길 수 있는 양념 레시피를 소개합니다. 장어구이는 숯불에 구우면 가장 좋지만, 프라이팬이나 에어프라이어를 활용해도 충분히 맛있는 풍천장어 요리를 완성할 수 있습니다.
장어구이 양념 레시피 (성인 2~3인분 기준)
준비물: 간장 4T, 고추장 1T, 맛술 2T, 다진 마늘 1T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 생강즙 약간 (장어의 비린내 제거), 물 2T
- 양념장 만들기: 위의 재료들을 모두 섞어 약불에서 살짝 끓여주어 농도를 맞춥니다. (끓이는 과정에서 간장이나 고추장의 짠맛을 조절합니다.)
- 장어 손질 및 초벌: 구매한 풍천장어는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 프라이팬이나 오븐에 장어를 먼저 껍질(등) 부분이 아래로 가도록 하여 80% 정도 익혀줍니다.
- 양념 바르고 굽기: 초벌구이한 장어에 준비된 양념장을 골고루 발라줍니다. 중약불에서 타지 않게 뒤집어 가며 완전히 익혀줍니다. (양념은 2~3회 덧발라야 깊은 맛을 낼 수 있습니다.)
- 완성: 다 구워진 장어구이를 먹기 좋은 크기로 썰어 생강채와 함께 접시에 담아냅니다. 이 장어구이와 함께라면 잃었던 입맛도 되찾을 수 있습니다.
생생정보통 '스타의 고장'에서 코미디언 송준근이 추천한 금단양만의 풍천장어, 장어구이는 그 명성만큼이나 뛰어난 맛과 품질을 자랑합니다. 고창의 맑은 물과 바닷물이 만나는 곳에서 자란 풍천장어는 보양식으로서의 가치가 매우 높습니다. 두툼한 살과 고소한 맛이 일품인 장어구이는 온 가족의 건강을 챙기는 최고의 선택이 될 것입니다.
포장/택배 서비스를 통해 집에서도 명품 풍천장어를 맛볼 수 있다는 점 역시 큰 장점입니다. 올여름, 금단양만의 풍천장어, 장어구이로 원기를 회복하고 활기찬 일상을 되찾아보시길 바랍니다. 이 풍천장어는 후회 없는 최고의 보양식이 될 것입니다.
