KBS 2TV '생생정보통'의 '생생현장' 코너에서 '가을, 예산이 즐겁다!'라는 주제로 충청남도 예산의 미식 명소 세 곳이 소개되었습니다. 예산은 예당호와 예산시장으로 유명하지만, 그 중심에는 오랜 세월 동안 지역 주민들의 삶과 애환을 함께 해온 전통적인 먹거리들이 있습니다.
특히, 쫄깃한 면발과 시원한 국물이 일품인 국수 맛집 두 곳과, 진하고 얼큰한 국물로 몸을 데워주는 장터국밥 맛집이 큰 주목을 받았습니다. 예산의 넉넉한 인심이 담긴 이 세 곳의 맛집은 예산 여행을 계획하는 분들에게 필수 코스입니다. 예산의 맛있는 국수와 든든한 장터국밥은 단순한 음식을 넘어, 예산의 역사를 맛보는 특별한 경험을 선사합니다.
지금부터 생생정보통이 인정한 예산의 국수와 장터국밥 맛집들을 자세히 살펴보겠습니다. 국수, 장터국밥, 그리고 또 다른 국수, 장터국밥의 매력을 놓치지 마세요. 국수, 장터국밥!
1. 예가국수 소개: 예산 국수의 새로운 해석
예가국수는 충남 예산읍 천변로에 위치한 국숫집으로, 예산 지역 특유의 정취를 느낄 수 있는 곳입니다. 오랜 전통을 자랑하는 예산의 다른 국숫집들과 함께 어깨를 나란히 하며, 예산 국수의 명맥을 이어가고 있습니다. 메뉴는 국수 외에도 낙지 관련 메뉴 등 다양한 한식 메뉴를 선보이며 손님들의 입맛을 사로잡습니다. 예가국수의 국수는 깔끔한 국물과 부드러운 면발이 특징이며, 지역 주민들에게는 간단하면서도 든든한 한 끼 식사로 사랑받고 있습니다. 예산 여행 중 깔끔하고 맛있는 국수 한 그릇이 생각날 때, 예가국수는 좋은 선택이 될 것입니다.
예가국수 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 예가국수 |
| 주소 | 충남 예산군 예산읍 천변로 171 |
| 연락처 | 041-333-9119 |
| TV 방송 정보 | KBS 2TV 생생정보통 '생생현장' (가을, 예산이 즐겁다!) |
| 주요 메뉴 | 국수류, 낙지덮밥 등 (상세 메뉴 및 가격은 현장 문의) |
2. 60년전통예산장터국밥 소개: 깊고 진한 소머리 국물의 맛
예산 장터국밥 거리의 터줏대감 중 한 곳인 '60년전통예산장터국밥'은 70년 가까이 그 자리를 지켜온 역사 깊은 맛집입니다. 이곳의 대표 메뉴는 진한 사골 국물에 푸짐한 소머릿고기가 들어간 소머리 장터국밥입니다. 커다란 가마솥에서 끓여내는 전통 방식을 고수하여, 국물 맛이 깊고 구수하며, 잡내 없이 깔끔한 것이 특징입니다. 특히 이 집의 장터국밥은 넉넉한 고기 양으로 든든함을 선사하며, 새벽 일찍부터 문을 열어 예산을 찾는 여행객들과 현지 주민들의 아침 식사를 책임지고 있습니다. 몸이 으슬으슬하거나, 예산의 전통적인 맛을 느껴보고 싶다면 이곳의 장터국밥은 탁월한 선택이 될 것입니다.
60년전통예산장터국밥 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 60년전통예산장터국밥 |
| 주소 | 충남 예산군 예산읍 관양산길 12-1 |
| 연락처 | 041-332-3664 |
| TV 방송 정보 | KBS 2TV 생생정보통 '생생현장', 그 외 다수 방송 출연 |
| 주요 메뉴 | 소머리 장터국밥, 소머리 수육, 국수 |
| 영업시간 | 매일 05:00 ~ 20:00 (변동 가능, 문의 필수) |
대표메뉴 및 가격
| 메뉴 구분 | 대표 메뉴 | 가격 (변동 가능) |
|---|---|---|
| 주요 식사 | 소머리 장터국밥 | 8,000원 ~ 10,000원 대 |
| 곁들임 | 국수 | 6,000원 ~ 7,000원 대 |
| 주요 메뉴 | 소머리 수육 (중/대) | 20,000원 ~ 35,000원 대 |
3. 쌍송국수 소개: 예산 국수의 명성을 잇는 전통의 맛
쌍송국수는 예산 국수 거리의 또 다른 대표 주자입니다. 천변로에 위치하며 예가국수와 함께 예산 국수의 명성을 이어가고 있습니다. 이 지역은 예부터 국수를 제조하는 방앗간과 식당이 많아 '국수 거리'로 불릴 만큼 국수가 유명합니다. 쌍송국수는 3대째 이어져 온 전통 방식으로 국수를 판매하고 있으며, 쫄깃하고 탄력 있는 면발로 정평이 나 있습니다. 이곳에서 직접 뽑은 면을 사용하여 만든 국수는 잔치국수 형태의 멸치 육수 베이스로 시원하고 담백한 맛이 일품입니다. 예산의 국수 명성을 느껴보고 싶다면 쌍송국수를 방문해 보시기 바랍니다.
쌍송국수 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 쌍송국수 |
| 주소 | 충남 예산군 예산읍 천변로 159 |
| 연락처 | 041-335-7533 |
| TV 방송 정보 | KBS 2TV 생생정보통 '생생현장', 그 외 다수 방송 출연 |
| 주요 메뉴 | 국수, 국수 포장면 판매 |
| 영업시간 | 08:00 - 20:00 (변동 가능, 문의 필수) |
4. 집에서도 만드는 레시피: 멸치 육수 국수의 정석
예산 국수 맛집들의 시원하고 깔끔한 국수 맛을 집에서도 재현할 수 있는 '멸치 육수 국수' 레시피를 소개합니다. 면발은 예산에서 직접 포장해 온 국수 면을 사용하면 더욱 좋습니다.
재료
- 주재료: 소면 (예산 국수 면), 호박 1/4개, 당근 약간, 달걀 1개, 김가루, 파 약간
- 육수 재료: 물 1.5L, 국물용 멸치 20g, 다시마 (10x10cm) 2장, 대파 뿌리 1개, 양파 1/4개, 국간장 약간 (간 맞추기)
- 양념장: 간장 3T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1t, 참기름 1t, 다진 파 1T, 깨소금
만드는 법 (멸치 육수 국수 레시피)
- 육수 만들기: 냄비에 물과 육수 재료를 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 다시마는 건져내고, 약불에서 15~20분 더 끓여 진한 육수를 만듭니다. 국간장으로 약하게 간을 맞춥니다.
- 고명 준비: 호박과 당근은 채 썰어 살짝 볶고, 달걀은 지단을 부쳐 채 썹니다. 파는 송송 썰어 양념장 재료와 섞어 준비합니다.
- 면 삶기: 끓는 물에 국수 면을 넣고 삶습니다. 면이 끓어 넘치려 하면 찬물을 부어주기를 2~3회 반복하여 면이 쫄깃해지게 합니다. 다 삶은 면은 찬물에 비벼 헹궈 전분을 제거하고 물기를 꼭 짭니다.
- 완성: 그릇에 면을 담고 뜨거운 육수를 부은 후, 준비된 고명과 김가루를 올리고 양념장을 곁들입니다.
이 레시피는 시원하고 깔끔한 맛을 자랑하는 예산의 전통 국수를 집에서도 즐길 수 있게 해줍니다. 장터국밥의 깊은 맛은 가정에서 재현하기 어렵지만, 국수는 예산의 맛을 충분히 느낄 수 있습니다.
5. 마무리
KBS 2TV 생생정보통 '생생현장'을 통해 소개된 예산의 예가국수, 60년전통예산장터국밥, 쌍송국수는 예산의 전통적인 맛과 넉넉한 인심을 경험할 수 있는 최고의 장소입니다. 예산 여행 중 출출함을 달래줄 든든한 장터국밥 한 그릇과, 시원하고 담백한 국수 한 그릇을 통해 예산의 미식 기행을 완성해보시길 바랍니다. 국수와 장터국밥이 있는 예산은 언제나 즐겁습니다!