생생정보통 '고수의 부엌'에서 극찬한 완주 서전주돌판오징어! 식지 않는 화끈한 맛의 돌판 오징어볶음과 돌판오삼볶음, 오치치, 오치돈까지. 매콤 쫄깃한 오징어볶음의 진수를 경험하세요.
집에서 만드는 레시피도 공개합니다. 매콤하고 쫄깃한 돌판 오징어볶음의 매력에 푹 빠져볼 준비 되셨나요?
지금부터 함께 고수의 부엌이 인정한 돌판 오징어볶음 맛집의 세계로 떠나봅시다!
서전주돌판오징어 소개
오늘 생생정보통 '고수의 부엌' 코너에서 화제가 된 서전주돌판오징어는 전북 완주군 이서면에 위치한 돌판 오징어볶음 전문점입니다.
이곳은 특제 양념으로 버무려진 오징어를 뜨거운 돌판 위에서 지글지글 볶아내어, 마지막 한 점까지 따뜻하게 즐길 수 있는 것이 특징입니다.
특히 매콤하면서도 깊은 맛이 일품인 양념과 쫄깃한 오징어의 식감이 어우러져 한 번 맛보면 잊을 수 없는 중독성을 자랑합니다.
고수의 부엌에 소개된 만큼, 그 맛과 퀄리티는 이미 많은 미식가들에게 인정받았습니다.
돌판 오징어볶음은 쌀쌀한 날씨에 더욱 생각나는 메뉴이며, 술안주로도 밥반찬으로도 손색이 없습니다.
돌판 오징어볶음을 사랑하는 사람이라면 꼭 방문해야 할 맛집입니다.
서전주돌판오징어 매력
서전주돌판오징어의 가장 큰 매력은 바로 '식지 않는 맛'에 있습니다.
뜨겁게 달궈진 돌판 위에서 돌판 오징어볶음이 제공되므로, 식사가 끝날 때까지 따뜻하고 매콤한 맛을 유지하며 즐길 수 있습니다.
이는 단순히 음식을 따뜻하게 유지하는 것을 넘어, 양념이 오징어에 더 깊이 배어들게 하여 풍미를 한층 더 끌어올리는 역할을 합니다. 또한, 신선한 오징어만을 엄선하여 사용하기 때문에 쫄깃하고 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.
돌판 오징어볶음과 함께 곁들여 먹을 수 있는 다양한 사리나 볶음밥 등도 이 고수의 부엌 맛집의 매력을 더합니다.
돌판 오징어볶음은 물론, 오삼볶음, 오치치, 오치돈 등 다채로운 메뉴를 통해 취향에 맞는 돌판 오징어볶음 요리를 즐길 수 있습니다.
매콤한 맛을 좋아하는 분들에게는 최적의 선택이며, 스트레스를 날려버릴 수 있는 화끈한 맛을 선사합니다.
돌판 오징어볶음 한 입이면 없던 입맛도 돌아옵니다.
대표 메뉴
서전주돌판오징어의 대표 메뉴는 다음과 같습니다.
돌판 오징어볶음 외에도 다양한 변형 메뉴를 즐길 수 있습니다.
| 대표 메뉴 | 가격 | 설명 |
|---|---|---|
| 돌판오징어볶음 | 12,000원 | 화끈한 매운맛과 쫄깃한 오징어의 식감이 일품인 돌판 오징어볶음의 정수. |
| 돌판오삼볶음 | 14,000원 | 오징어와 삼겹살의 환상적인 조화가 매력적인 돌판 오징어볶음 변형 메뉴. |
| 오치치 | 26,000원 | 오징어와 치즈가 만나 고소함과 매콤함이 동시에 느껴지는 메뉴. (정확한 구성은 방문 시 확인) |
| 오치돈 | 26,000원 | 오징어와 돈까스가 결합된 독특한 퓨전 메뉴. (정확한 구성은 방문 시 확인) |
가게 정보
서전주돌판오징어의 상세 정보는 아래 표를 참고해주세요.
방문 전 돌판 오징어볶음을 맛보려면 영업시간을 꼭 확인하세요.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호 | 서전주돌판오징어 |
| 주소 | 전북 완주군 이서면 양동길 40 1층 |
| 전화번호 | 0507-1395-2222 |
| 영업시간 | 매일 11:00 – 21:00 (15:00~17:00 브레이크 타임) |
| 참고 | 방송 직후 붐빌 수 있으니 시간을 두고 방문하실 것을 권합니다. |
집에서도 만드는 매콤 쫄깃 오징어볶음 레시피
생생정보통 '고수의 부엌'에 나온 돌판 오징어볶음만큼은 아니더라도,
집에서도 충분히 맛있는 오징어볶음을 만들 수 있습니다.
매콤 쫄깃한 오징어볶음 레시피를 소개해 드릴게요.
돌판 오징어볶음의 맛을 살리는 데 도움이 될 겁니다.
재료:
- 오징어 2마리 (손질된 것)
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 당근 1/3개
- 청양고추 1~2개 (선택 사항)
- 식용유 2큰술
양념 재료:
- 고추장 3큰술
- 고춧가루 2큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1.5큰술
- 생강가루 약간 (또는 다진 생강 0.5큰술)
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 맛술 2큰술
만드는 법:
1.오징어 손질 및 양념
손질된 오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
볼에 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
썰어둔 오징어를 양념장에 넣고 버무려 10~15분 정도 재워둡니다.
이 과정이 돌판 오징어볶음 맛의 핵심입니다.
2.채소 준비
양파는 채 썰고, 대파와 당근은 어슷 썰거나 채 썹니다. 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
3.볶기
팬에 식용유를 두르고 중강불로 달궈줍니다.
양파와 당근을 먼저 넣고 살짝 볶다가 양념에 재워둔 오징어를 넣고 볶습니다.
4.완성
오징어가 익기 시작하면 대파와 청양고추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.
오징어에서 물이 많이 나오지 않도록 센 불에서 짧게 볶는 것이 쫄깃한 식감을 살리는 비결입니다.
오징어가 완전히 익으면 불을 끄고 그릇에 담아냅니다. 돌판 오징어볶음처럼 뜨겁게 즐기기 위해 따뜻한 접시에 담아도 좋습니다.
5.맛있게 즐기기
기호에 따라 통깨를 뿌려주고 밥과 함께 맛있게 즐깁니다.
남은 양념에 밥을 볶아 먹어도 정말 맛있습니다. 이 레시피로 만든 돌판 오징어볶음은 밥도둑입니다.
오늘 생생정보통 '고수의 부엌'에서 소개된 서전주돌판오징어를 통해 돌판 오징어볶음의 매력을 한껏 느껴보셨나요?
식지 않는 화끈한 맛과 쫄깃한 오징어의 환상적인 조화는 정말 일품입니다.
전북 완주군에 방문할 기회가 있다면 꼭 서전주돌판오징어에 들러 고수의 부엌이 인정한 돌판 오징어볶음의 진수를 경험해 보세요. 방문 직후에는 붐빌 수 있으니 시간을 두고 방문하는 것을 추천합니다.
오늘 소개해드린 집에서 만드는 오징어볶음 레시피로 직접 매콤하고 쫄깃한 돌판 오징어볶음을 만들어보는 것도 즐거운 경험이 될 것입니다.
다음에는 또 어떤 '고수의 부엌' 맛집이 우리를 찾아올지 기대되네요!
'맛집 > 서울경기' 카테고리의 다른 글
| 오늘N 우리동네 반찬가게 반찬 화성 맛집 위치 소개 (0) | 2025.05.23 |
|---|---|
| 생생정보통 묵은지 등갈비찜 & 석쇠 불고기 경기 광주 고수의 부엌 (0) | 2025.04.28 |
| 생방송 투데이 칼국수 5,000원 서울 광진구 막 퍼주는 집 (2) | 2025.04.28 |
| 생생정보통 코다리조림 경기 고양 가격파괴 위치 보기 (0) | 2025.04.25 |
| 생방송 투데이 인왕산 하루 코스 위치 정보 보기 (4) | 2025.04.25 |
