KBS 생생정보통 '결정적 한 수'에 소개된 경북 문경의 중식 맛집 '진일미'의 족살간짜장, 족살해물짬뽕, 약돌등심 탕수육 등 특별한 메뉴와 위치, 영업시간 정보를 상세히 안내합니다.
KBS 생생정보통 '결정적 한 수' 코너에서 경상북도 문경의 특별한 중식 한 상이 소개되어 전국 시청자들의 이목을 사로잡았습니다. 화제의 주인공은 바로 '진일미'라는 이름의 중식당으로, 이곳에서만 맛볼 수 있는 이색적인 메뉴들이 큰 인기를 끌고 있습니다. 특히 돼지고기 특수 부위인 족살을 활용한 족살간짜장과 족살해물짬뽕, 그리고 문경의 특산품인 약돌돼지 등심을 사용한 약돌등심 탕수육은 기존 중식의 틀을 깨는 독창적인 맛으로 극찬을 받았습니다. 문경 중식 족살간짜장, 족살해물짬뽕, 약돌등심 탕수육은 문경의 지역 특색과 중식의 조리 기술이 완벽하게 결합된 결과물입니다. 본 글은 방송 직후 폭발적인 관심을 받고 있는 '진일미'의 상세 위치, 영업 정보, 그리고 특별한 메뉴 정보를 모두 담고 있습니다. 문경 중식 족살간짜장, 족살해물짬뽕, 약돌등심 탕수육을 맛보기 위해 문경 방문을 계획하시는 분들에게 유용한 정보가 될 것입니다. 문경 중식 족살간짜장, 족살해물짬뽕, 약돌등심 탕수육 키워드를 반복합니다.
1. 진일미 소개
경북 문경시 매봉2길에 자리 잡은 '진일미'는 평범한 중식당이 아닌, 문경 특산물을 적극적으로 활용하여 메뉴를 개발하는 창의적인 중식 전문점입니다. '결정적 한 수'에서 집중 조명했듯이, 이곳의 모든 메뉴에는 달인만의 특별한 비법과 정성이 담겨 있습니다. 특히 문경의 청정 지역에서 자란 약돌돼지의 등심을 사용한 약돌등심 탕수육은 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며, 족살을 넣은 족살간짜장과 족살해물짬뽕은 독특한 식감과 깊은 풍미를 자랑합니다.
- 지역 특색 메뉴: 문경의 약돌돼지, 족살 등의 신선한 재료를 활용하여 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 이색적인 중식 메뉴를 개발합니다.
- 뛰어난 맛과 품질: 생생정보통 제작진이 인정한 만큼, 메뉴 하나하나가 뛰어난 맛과 정성을 자랑하며 재료의 신선도를 최우선으로 합니다.
- 방송 후 인기: 방송 직후에는 대기 시간이 길어질 수 있으므로, 브레이크 타임 등을 피해 시간을 두고 방문하는 것을 권장합니다.
2. 대표메뉴
진일미의 대표 메뉴들은 일반적인 중식 메뉴와 차별화된 '결정적 한 수'를 담고 있습니다. 특히 돼지고기 족발 부위의 살코기인 족살을 면 요리에 활용하여 독특한 식감을 살린 것이 특징입니다. 문경 중식 족살간짜장, 족살해물짬뽕, 약돌등심 탕수육 모두 방문객이라면 꼭 맛봐야 할 시그니처 메뉴입니다.
진일미 대표 메뉴 및 가격
| 메뉴명 | 주요 특징 | 가격 |
|---|---|---|
| 족살해물짬뽕/밥 (대표) | 쫄깃한 족살과 신선한 해물이 어우러진 얼큰한 짬뽕 | 11,000원 |
| 족살간짜장 (대표) | 진한 간짜장 소스에 족살을 넣어 풍미와 식감을 더함 | 9,000원 |
| 약돌등심 탕수육(탕후루st) (소) | 문경 약돌돼지 등심 사용, 탕후루 같은 바삭한 식감의 탕수육 | 17,000원 |
| 약돌등심 탕수육(탕후루st) (대) | 문경 약돌등심의 맛을 넉넉하게 즐기는 메뉴 | (별도 문의) |
진일미의 문경 중식 족살간짜장, 족살해물짬뽕, 약돌등심 탕수육은 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡을 만한 독특한 매력을 지니고 있습니다. 특히 약돌등심 탕수육은 소 사이즈로도 넉넉하게 제공되어 가성비까지 훌륭합니다. 문경 중식 족살간짜장, 족살해물짬뽕, 약돌등심 탕수육은 진일미의 핵심입니다.
3. 가게 정보
진일미는 문경 시내와 멀지 않은 곳에 위치하여 접근성이 좋습니다. 특히 이곳은 월요일을 정기 휴무일로 지정하고 있으며, 평일과 주말 모두 넉넉한 영업시간을 제공하지만, 3시부터 5시까지는 브레이크 타임이 있으니 방문 계획 시 꼭 확인해야 합니다. 문경 중식 족살간짜장, 족살해물짬뽕, 약돌등심 탕수육을 맛보기 위해 멀리서 찾아가는 경우라면, 미리 전화(0507-1400-9799)를 통해 혼잡도를 확인하는 것이 현명합니다.
진일미는 공식적인 홈페이지 링크는 제공되지 않았으나, 전화 예약 및 문의는 가능합니다. 방송 출연 이후 예약이 필수일 정도로 인기가 많아졌으니, 단체 방문이나 식사 피크 시간을 피하려면 예약 문의를 적극 활용하는 것이 좋습니다. 문경 중식 족살간짜장, 족살해물짬뽕, 약돌등심 탕수육을 맛보려면 시간 확인은 필수입니다.
진일미 가게 정보
구분정보
| 명칭 | 진일미 |
| 주소 | 경북 문경시 매봉2길 23-6 진일미 |
| 전화번호 | 0507-1400-9799 |
| 영업시간 | 화~일 11:00 ~ 22:00 (라스트오더 21:00) |
| 휴무일 | 매주 월요일 정기휴무 |
| 브레이크 타임 | 15:00~17:00 |
| TV 방송 정보 | 생생정보통 [결정적 한 수] 방영 |
4. 집에서도 만드는 레시피
진일미의 문경 중식 족살간짜장, 족살해물짬뽕, 약돌등심 탕수육 중, 집에서 가장 유사하게 맛을 낼 수 있는 '바삭한 홈메이드 탕수육' 레시피를 소개합니다. 약돌등심과 같은 특수 재료는 구하기 어렵지만, 탕수육의 생명인 '바삭함'을 살리는 데 중점을 두었습니다.
초간단 바삭 탕수육 레시피 (약돌등심 탕수육 응용)
- **돼지고기 밑간:** 돼지 등심이나 안심을 먹기 좋게 썰어 소금, 후추, 생강즙(선택)으로 밑간을 합니다.
- **튀김옷 반죽:** 전분 가루(감자 또는 고구마)와 튀김가루를 섞고, 찬물이나 얼음물을 넣어 되직하게 반죽합니다. 여기에 식용유 1~2큰술을 넣어 섞으면 더욱 바삭해집니다.
- **1차 튀기기:** 반죽한 고기를 160°C의 기름에 넣고 노릇하게 익을 때까지 튀겨 건져냅니다.
- **2차 튀기기:** 튀겨낸 고기를 2~3분간 식힌 후, 이번에는 180°C의 높은 온도에서 짧게(1분 내외) 다시 튀겨냅니다. 이렇게 하면 겉이 더욱 바삭해져 탕후루 같은 식감을 낼 수 있습니다.
- **소스:** 간장 1, 설탕 2, 식초 1의 비율로 물을 섞어 끓인 후, 물 전분으로 농도를 맞추면 완성입니다. 문경 중식 족살간짜장, 족살해물짬뽕, 약돌등심 탕수육 전문점처럼 찍먹 또는 부먹으로 즐깁니다.
5. 마무리
생생정보통 '결정적 한 수'가 발굴한 문경의 '진일미'는 평범한 중식에 문경 지역 특산품과 독창적인 조리법을 더해 새로운 미식 경험을 제공합니다. 문경 중식 족살간짜장, 족살해물짬뽕, 약돌등심 탕수육은 맛의 혁신을 보여주는 메뉴들입니다. 쫄깃한 족살의 식감과 문경 약돌돼지의 풍미를 느끼고 싶다면, 문경 진일미는 후회 없는 선택이 될 것입니다. 다만, 방송 직후 방문객이 폭증할 수 있으므로, 브레이크 타임과 정기 휴무일을 반드시 확인하고 여유로운 시간에 방문하시길 바랍니다. 문경 중식 족살간짜장, 족살해물짬뽕, 약돌등심 탕수육 맛집에 대한 더 자세한 문의는 전화로 해보시는 것을 추천드립니다. 문경 중식 족살간짜장, 족살해물짬뽕, 약돌등심 탕수육을 통해 즐거운 식도락 여행을 즐기세요. 감사합니다.
