생방송 투데이 응암동 얼큰순대국, 순대국, 전통순대 두루올순대 위치, 대표 메뉴 가격 정보 및 홈메이드 얼큰 사골 순대국 레시피 안내. 오늘은 오랜 시간 정성껏 우려낸 진하고 구수한 사골 육수와 속이 알차게 차오른 전통 순대의 조화가 돋보이는 국밥의 진수를 찾아 서울 은평구 응암동으로 식도락 여행을 떠나보려고 합니다. SBS 대표 교양 프로그램 '생방송 투데이'의 인기 코너 [UDT - 숨은 맛이 가득한 동네]에서는 응암동 골목 깊숙이 숨어있는 보물 같은 맛집을 찾아 시청자들의 입맛을 제대로 자극했습니다.
방송에 비친 뚝배기 속 보글보글 끓어오르는 담백한 국물과 칼칼한 다대기가 어우러진 비주얼은 보기만 해도 가슴 속까지 든든해지는 기분을 안겨주었는데요. 씹을수록 퍼지는 머릿고기의 고소함과 찰진 순대의 식감이 환상적인 조화를 이루는 응암동 얼큰순대국, 순대국, 전통순대 차림은 전국 식객들의 찬사를 받기에 충분했습니다. 정성스런 육수의 깊은 맛과 알싸한 채소가 어우러진 뜨끈한 한 상은 추위를 녹이고 마음을 채워주는 소중한 상차림입니다.
1. 두루올순대 소개
서울특별시 은평구 은평로9길 13 캐스텔가든에 위치한 '두루올순대'는 6호선 역촌역 4번 출구 인근, 서울서부경찰서 바로 옆에 자리 잡은 은평구 대표 순대국 전문점입니다. SBS 생방송 투데이 UDT 코너에 응암동의 숨은 맛집으로 방영되며 응암동 얼큰순대국, 순대국, 전통순대 전문 명가로서의 확고한 명성을 입증받았습니다.
이곳은 매일 매장에서 12시간 동안 진하게 끓여낸 100% 진국 사골육수를 바탕으로 특제 속재료가 꽉 찬 순대와 신선한 머릿고기를 조합하여 푸짐한 국밥을 완성하는 것이 커다란 강점입니다. 잡내 없이 깔끔하면서도 깊은 국물 맛과 잡곡 및 채소가 알차게 들어간 응암동 얼큰순대국, 순대국, 전통순대 차림은 찾으시는 손님들에게 잊을 수 없는 풍부한 미식의 즐거움을 전달하는데요. 응암동 상권 중심에 있어 은평구 식도락 방문 시 필수 코스로 손꼽히고 있습니다.
2. 대표메뉴
두루올순대의 남다른 정성과 깊은 맛의 진수를 증명하는 대표 메뉴는 단연 오랜 시간 우려낸 사골 육수와 수제 속재료가 들어간 다양한 국밥 및 모둠 차림 라인업입니다. 진하고 구수한 국물과 알싸한 청양고추의 매콤함이 어우러진 응암동 얼큰순대국, 순대국, 전통순대 구성은 이곳을 지속적으로 찾게 만드는 핵심 비결인데요.
매일 12시간 직접 끓인 사골육수에 특제 순대와 머릿고기가 조화를 이루는 담백한 전통순대국(10,000원)과 순대국에 전통순대, 편육까지 함께 제공되어 든든함과 미친 가성비를 자랑하는 대표 두루올정식(15,000원)은 응암동 얼큰순대국, 순대국, 전통순대 라인업의 핵심 시그니처입니다. 더불어 청양고추의 알싸함과 칼칼한 양념이 어우러져 매니아층에게 극찬을 받는 대표 얼큰순대국(11,000원) 옵션도 준비되어 있어 응암동 얼큰순대국, 순대국, 전통순대 풍미를 취향에 맞게 다채롭게 즐길 수 있습니다.
3. 가게 정보
방송 속에 소개된 생방송 투데이 UDT 응암동 얼큰순대국, 순대국, 전통순대 명가를 직접 경험해 보실 수 있도록 두루올순대의 주소, 연락처, 영업시간 및 대표 메뉴판 가격 정보를 아래 표로 보기 쉽게 정리해 드립니다.
| 구분 항목 | 두루올순대 매장 위치 및 이용 정보 안내 |
|---|---|
| 도로명 주소 | 서울 은평구 은평로9길 13 캐스텔가든 두루올순대 |
| 찾아가는 길 | 6호선 역촌역 4번 출구에서 543m (서울서부경찰서 옆 캐스텔가든 건물 1층) |
| 매장 연락처 | 0507-1417-8257 |
| 영업시간 정보 | 영업 중 (21:30 라스트오더) |
| 방송 출연 정보 | SBS 생방송 투데이 UDT 숨은 맛이 가득한 동네 응암동 편 방영 |
| 편의 제공 시설 | 무선 인터넷, 포장, 배달, 단체 이용 가능, 예약, 남/녀 화장실 구분 |
| 주요 판매 메뉴 품목 | 판매 가격 | 메뉴별 구성 및 맛의 강점 설명 |
|---|---|---|
| 전통순대국 | 10,000원 | 12시간 매장에서 직접 끓인 사골육수와 특제 순대, 머릿고기 조합의 기본 국밥 |
| 두루올정식 (대표) | 15,000원 | 구수한 순대국에 모둠 전통순대와 고소한 편육이 함께 나오는 가성비 대표 정식 |
| 얼큰순대국 (대표) | 11,000원 | 깊은 사골 육수에 칼칼한 양념과 청양고추, 고기순대가 가득 들어간 매콤 국밥 |
4. 집에서도 만드는 레시피
매장에서 12시간 동안 정성껏 끓여내는 사골 육수를 가정에서 똑같이 우려내기는 쉽지 않지만, 시판 사골 육수팩과 청양고추, 다대기 양념을 활용해 응암동 얼큰순대국, 순대국, 전통순대 전문점 특유의 칼칼하고 진한 풍미를 구현해볼 수 있는 '홈메이드 칼칼한 사골 얼큰 순대국' 조리법을 제안합니다.
양질의 식재료 활용 깊고 진한 영양 가득 홈메이드 명품 레시피
- 기본 재료: 시판 진한 사골육수 팩 500ml, 피순대 또는 수제 전통순대 150g, 돼지고기 머릿고기/수육 100g, 깍은 대파 1대, 청양고추 1개, 들깨가루 2큰술, 부추 한 줌
- 얼큰 다대기 양념: 고춧가루 2큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 새우젓 1작은술, 후춧가루 약간, 사골육수 1큰술
- 홈메이드 비법 조리 요령: 순대는 처음부터 넣고 끓이면 터지기 쉬우므로 마지막 단계에 넣어 살짝 익혀주는 것이 중요하며, 양념 다대기에 새우젓을 넣어야 현지 응암동 얼큰순대국, 순대국, 전통순대 전문점 특유의 깊고 감칠맛 나는 매콤함을 안방에서 만끽할 수 있습니다.
- 1. 육수 및 고기 준비: 뚝배기나 냄비에 사골육수 500ml를 붓고 썰어둔 머릿고기나 돼지고기 수육을 넣어 강불에서 끓여줍니다.
- 2. 얼큰 다대기 만들기: 볼에 고춧가루 2큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 새우젓 1작은술, 후춧가루, 육수 1큰술을 넣고 잘 섞어 다대기 양념을 만듭니다.
- 3. 순대 및 야채 투하: 육수가 팔팔 끓어오르면 먹기 좋은 크기로 썬 전통순대를 넣고, 송송 썬 청양고추와 다대기 양념 1~2큰술을 풀어 칼칼한 국물 색을 냅니다.
- 4. 한소끔 끓이기: 순대가 터지지 않도록 중불에서 2~3분간 한소끔만 더 끓여낸 뒤 간을 보고 부족한 간은 새우젓으로 맞춥니다.
- 5. 고명 얹기 및 완성: 불을 끄기 직전 썰어둔 대파, 갓 썬 부추, 들깨가루 2큰술을 푸짐하게 올리면 집에서도 근사한 응암동 얼큰순대국, 순대국, 전통순대 스타일의 진한 국밥이 완성됩니다.
5. 마무리
지금까지 오랜 시간 우려낸 사골 육수의 진수와 알찬 순대의 풍미로 생방송 투데이 방송에서 시청자들의 탄성을 자아낸 은평구 두루올순대에 대해 세세하게 알아보았습니다. 정성과 진한 깊이가 담긴 응암동 얼큰순대국, 순대국, 전통순대 한 상은 찾으시는 모든 분들에게 선명한 미식의 기쁨과 따뜻함을 선물하는데요.
진한 사골 국물에 고소한 순대가 더해진 깊은 맛의 조화는 왜 이곳이 응암동을 대표하는 순대국 맛집으로 손꼽히는지 실감하게 만들어줍니다. 은평구 나들이나 역촌역, 응암동 방문을 계획하고 계신다면 오늘 소개해 드린 두루올순대를 직접 찾아보시고, 안방에서 수제 레시피로 근사한 응암동 얼큰순대국, 순대국, 전통순대 풍미를 직접 경험해 보시길 추천해 드립니다. 항상 건강하시고 행복한 하루 보내시길 바랍니다. 감사합니다!
