KBS '생방송 투데이 - 카페IN' 코너가 전국 곳곳의 매력적인 카페들을 소개하며 시청자들의 눈길을 사로잡았습니다. 특히 '귀여움 한도 초과'라는 주제로 선정된 두 곳은 세종의 발산커피(세종)와 인천의 시루앤케이크(인천)입니다. 발산커피(세종)는 독특한 인테리어와 시그니처 메뉴로, 시루앤케이크(인천)는 전통 떡을 활용한 퓨전 디저트로 '귀여움'과 '맛' 두 마리 토끼를 모두 잡았습니다.
SNS 인증샷을 부르는 이 두 카페의 매력과 대표 메뉴 정보는 물론, 시루앤케이크(인천)의 롤떡케이크를 연상시키는 부드러운 롤케이크 레시피까지 자세히 알아보겠습니다. 발산커피(세종)와 시루앤케이크(인천)는 단순한 카페가 아닌, 새로운 경험을 제공하는 핫플레이스입니다. 발산커피(세종)의 아늑함과 시루앤케이크(인천)의 독창적인 디저트는 꼭 경험해봐야 할 미식 여행입니다.
1. 발산커피 소개: 세종의 숨겨진 포토존 카페
세종시 금남면에 위치한 발산커피는 특유의 감성적인 분위기와 아늑한 공간 디자인으로 방문객들의 마음을 사로잡는 곳입니다. 이곳은 단순히 커피를 마시는 공간을 넘어, 일상의 쉼표를 찍고 싶은 이들에게 완벽한 휴식처를 제공합니다. 방송에서 '귀여움 한도 초과' 카페로 소개된 만큼, 발산커피 곳곳에는 아기자기한 소품과 포토존이 마련되어 있어 SNS 인증샷을 남기기에 좋습니다.
특히 시그니처 메뉴인 '발산 크로플'은 브라운 치즈와 달콤한 바닐라 아이스크림이 조화롭게 어우러져 많은 사랑을 받고 있습니다. 커피 메뉴 외에도 그린애플 매실티 등 독창적인 음료들이 준비되어 있어 취향에 맞는 선택을 할 수 있습니다. 세종 발산커피는 접근성도 좋아 세종 시민뿐만 아니라 타 지역 방문객들에게도 인기 있는 명소입니다.
발산커피 가게 정보 및 대표 메뉴
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 발산커피 |
| 주소 | 세종 금남면 발산1길 51 발산커피 |
| 연락처 | 0507-1402-8908 |
| 대표 메뉴 | 발산 크로플 (8,500원), 아이스 아메리카노 (4,000원) |
주요 메뉴 및 가격 (※현장 가격 변동 가능, 방송 정보 기반)
| 메뉴명 | 가격 | 특징 |
|---|---|---|
| 발산 크로플 | 8,500원 | 시그니처 디저트, 브라운 치즈와 아이스크림 조화 |
| 아이스 아메리카노 | 4,000원 | 기본 커피 메뉴 |
| 라떼 | 4,500원 | 부드러운 라떼 |
| 그린애플 매실티 | 6,000원 | 독창적인 조합의 과일티 |
2. 시루앤케이크 소개: 떡과 케이크의 달콤한 만남
인천 영종도에 위치한 시루앤케이크(인천)는 '떡'을 활용한 독창적이고 귀여운 퓨전 디저트로 큰 인기를 끌고 있습니다. 이곳은 전통적인 설기나 롤떡을 현대적인 감각의 케이크와 롤 디저트로 재해석하여 젊은 세대부터 어르신들까지 폭넓게 즐길 수 있는 메뉴를 선보입니다. 특히 시루앤케이크(인천)의 대표 메뉴인 '흑임자 롤떡케이크'와 '흑임자설기케이크'는 고소한 흑임자의 진한 풍미와 쫀득한 떡, 부드러운 크림의 조화가 일품입니다.
떡의 쫀득한 식감은 기존 케이크에서는 느낄 수 없는 매력을 선사하며, '귀여움 한도 초과'라는 수식어에 걸맞게 예쁜 모양으로 플레이팅됩니다. 음료 중에서는 '치즈크림딸기라떼'가 수제 딸기청과 부드러운 치즈크림의 조합으로 인기를 얻고 있습니다. 시루앤케이크(인천)는 특별한 날을 위한 케이크 주문 제작도 가능하며, 영종도 여행 시 꼭 들러야 할 디저트 성지로 자리매김하고 있습니다. 발산커피(세종)와는 또 다른 매력으로 고객들을 끌어모으고 있습니다. 시루앤케이크(인천)의 퓨전 디저트는 남녀노소 모두에게 사랑받는 메뉴입니다.
시루앤케이크 가게 정보 및 대표 메뉴
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 시루앤케이크 |
| 주소 | 인천광역시 중구 공항서로 459 1층 1호 |
| 연락처 | 0507-1466-3418 |
| 대표 메뉴 | 흑임자 롤떡케이크, 흑임자설기케이크, 치즈크림딸기라떼 |
대표 메뉴 및 가격 (※현장 가격 변동 가능)
| 메뉴명 | 가격 | 특징 |
|---|---|---|
| 흑임자 롤떡케이크 | 6,800원 | 쫀득한 떡과 흑임자 크림의 고소한 조화 (대표) |
| 흑임자설기케이크 | 7,300원 | 고소한 흑임자 설기와 부드러운 쌀케이크 (대표) |
| 치즈크림딸기라떼 | 8,900원 | 수제 딸기청에 치즈크림을 더한 달콤한 라떼 |
| 유자 설기케이크 | 8,700원 | 상큼한 유자향이 가득한 전통 설기 |
3. 집에서도 만드는 레시피: 부드러운 롤케이크 만들기
시루앤케이크(인천)의 롤떡케이크는 떡을 활용하지만, 집에서는 떡 대신 부드러운 롤케이크 시트와 달콤한 크림을 활용하여 비슷한 형태의 홈 베이킹을 즐길 수 있습니다. 발산커피(세종)의 커피와도 잘 어울리는 클래식한 롤케이크 레시피를 소개합니다.
촉촉한 생크림 롤케이크 레시피
- 시트 반죽 재료 준비: 달걀 3개 (노른자/흰자 분리), 설탕 (노른자용 30g, 흰자용 60g), 박력분 40g, 우유 30g, 식용유 30g.
- 머랭 만들기: 흰자에 설탕 60g을 2~3회에 나누어 넣으며 뿔이 살짝 휘는 단단한 머랭을 만듭니다.
- 노른자 반죽: 노른자에 설탕 30g을 넣고 섞다가, 우유와 식용유를 넣고 섞습니다. 체 친 박력분을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 가볍게 섞습니다.
- 합치기 및 굽기: 머랭의 1/3을 노른자 반죽에 넣어 섞고, 남은 머랭을 모두 넣고 거품이 꺼지지 않게 조심스럽게 섞어줍니다. 유산지를 깐 팬에 반죽을 평평하게 부어 180°C로 예열된 오븐에서 10~15분간 구워줍니다.
- 식히기 및 크림 채우기: 구워진 시트는 유산지 채로 식힘망에 올려 식힙니다. 차가운 생크림 200g에 설탕 20g을 넣고 단단하게 휘핑합니다.
- 말기: 식힌 시트의 유산지를 벗기고, 구워진 면(갈색면)이 안쪽으로 가게 하여 크림을 고루 발라줍니다. (시트의 시작 부분에 칼집을 살짝 내면 잘 말립니다.) 김밥 말듯이 돌돌 말아 유산지로 단단히 감싸 냉장실에서 1시간 이상 굳혀주면 완성입니다.
이 롤케이크는 시루앤케이크(인천)의 흑임자 롤떡케이크처럼 쫀득하진 않지만, 부드러운 맛으로 커피와 함께 즐기기 좋습니다. 발산커피(세종)의 시그니처 메뉴인 '발산 크로플'도 좋지만, 가끔은 부드러운 롤케이크로 기분 전환을 해보세요. 발산커피(세종)와 시루앤케이크(인천)처럼 독창적인 메뉴를 집에서도 시도해 보는 것도 재미있습니다.
4. 마무리: 발산커피(세종)와 시루앤케이크(인천)의 매력
생방송 투데이가 소개한 발산커피(세종)와 시루앤케이크(인천)는 각기 다른 개성과 매력으로 사람들의 발길을 끌고 있습니다. 발산커피(세종)의 포근한 감성과 시루앤케이크(인천)의 독특한 퓨전 디저트는 '귀여움 한도 초과'라는 타이틀에 부족함이 없었습니다. 세종을 방문한다면 발산커피를, 인천 영종도를 방문한다면 시루앤케이크를 꼭 방문하여 달콤한 행복을 경험해 보시길 바랍니다. 이 두 카페는 단순한 디저트 가게가 아닌, 하나의 문화 공간으로서 충분한 가치를 지니고 있습니다.