생방송 투데이 '인정 맛집' 수도권 간장게장 BEST 3에 소개된 장안동 일미간장게장의 상세 정보와 메뉴, 가격을 안내합니다. 40년 전통의 짜지 않고 비리지 않은 한방 간장게장의 매력과 집에서 만드는 간장게장 레시피를 확인하세요.SBS '생방송 투데이 - 인정 맛집' 코너의 '수도권 간장게장 BEST 3' 편에서 소개되어 큰 화제를 모은 <일미간장게장>을 소개합니다.
서울 동대문구 장안동에 위치한 이곳은 무려 40년 전통을 자랑하며, '짜지 않고 비리지 않은' 특별한 맛으로 미식가들의 찬사를 받고 있습니다. 24가지 한방 약재를 첨가한 웰빙 간장게장으로, 남녀노소 누구나 부담 없이 밥도둑 간장게장을 즐길 수 있습니다.
이미 '맛있는 녀석들' 등 여러 방송을 통해 맛집으로 인정받은 일미간장게장은 서울을 넘어 수도권 전체를 대표하는 간장게장 명소입니다. 지금부터 일미간장게장의 매력과 상세 정보, 그리고 집에서 도전할 수 있는 간장게장 레시피까지 자세히 안내해 드리겠습니다. 진정한 밥도둑 간장게장의 참맛을 느껴보세요.
1. 일미간장게장 소개
일미간장게장은 서울 동대문구 장안동에 위치한 40년 내공의 간장게장 전문점입니다. '생방송 투데이'에서 수도권 최고의 간장게장 맛집 중 하나로 꼽히며 그 명성을 다시 한번 입증했습니다. 일미간장게장의 핵심은 바로 '간장'에 있습니다. 인삼, 대추, 감초 등 무려 24가지의 한방 약재를 넣어 달여낸 특제 간장을 사용하기 때문에 일반적인 간장게장보다 훨씬 깊은 풍미와 깔끔한 맛을 자랑합니다.
특유의 한방 간장은 게의 비린 맛을 완벽하게 잡아주면서도 짜지 않아 밥 없이 간장게장만 먹어도 부담이 없습니다. 신선한 꽃게와 정성 가득한 한방 간장의 조화가 일미간장게장을 40년간 간장게장의 명가로 지켜온 비결입니다. 이 집의 간장게장은 한 번 맛보면 잊을 수 없는 '인생 간장게장'으로 통합니다.
2. 일미간장게장 매력
일미간장게장의 매력은 네 가지로 요약할 수 있습니다.
첫째, '짜지 않다'는 점입니다. 24가지 한방 약재가 간장의 염도를 낮추고 감칠맛을 높여, 짠맛에 민감한 분들도 편안하게 간장게장을 즐길 수 있습니다.
둘째, '비린 맛이 없다'는 점입니다. 신선한 꽃게를 사용하는 것은 기본이며, 한방 약재와 일미간장게장만의 비법이 게의 잡내나 비린 맛을 완벽하게 잡아줍니다.
셋째, 24시간 연중무휴로 운영되어 언제든 간장게장을 맛볼 수 있습니다.
넷째, 전국 택배 서비스와 포장, 배달이 가능합니다. 먼 거리에서도 일미간장게장의 명품 간장게장을 맛볼 수 있도록 시스템이 잘 갖추어져 있어 밥도둑 간장게장을 원하는 전국 미식가들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.
맛있는녀석들에서도 극찬했던 일미간장게장의 깊은 맛을 꼭 경험해 보시길 바랍니다.
3. 대표메뉴
일미간장게장의 대표 메뉴는 역시 간장게장이며, 포장 및 택배 주문 시에도 동일한 가격으로 판매됩니다. 모든 간장게장은 40년 전통의 한방 약재 간장으로 담가져 그 품질이 일정하게 유지됩니다. 간장게장 외에도 꽃게양념무침 등 다양한 꽃게 요리를 함께 즐길 수 있습니다.
| 대표 메뉴 | 설명 | 가격 (원) |
|---|---|---|
| 간장게장 중(750g) | [2~3인용] 24가지 한방 약재 첨가 웰빙 간장게장 | 75,000 |
| 간장게장 대(1kg) | [3~4인용] 24가지 한방 약재 첨가 웰빙 간장게장 | 95,000 |
| 꽃게양념무침 중(750g) | 매콤달콤한 특제 양념의 꽃게 무침 | 75,000 |
4. 가게 정보
서울 동대문구 장안동에 위치한 일미간장게장은 접근성이 좋으며, 24시간 운영하여 언제든지 맛있는 간장게장을 즐길 수 있다는 장점이 있습니다. 택배 주문도 가능하니, 전화번호와 홈페이지 정보를 확인하여 이용해 보세요. (수도권 간장게장 맛집 정보는 여기에서도 확인하실 수 있습니다.)
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호 | 일미간장게장 |
| 주소 | 서울 동대문구 장한로24길 7 |
| 찾아가는 길 | 장안동 장한로24길에 위치 |
| 매장 연락처 | 02-2242-4338 |
| 택배 문의 | 1588-2049 |
| 영업시간 | 24시간 영업, 연중무휴 |
| 홈페이지 | http://www.ilmicrab.co.kr/ |
| TV 방송 정보 | 생방송투데이, 맛있는녀석들 364회 (22.02.14.) 등 |
| 편의 시설 | 예약, 단체 이용 가능, 주차, 발렛파킹, 포장, 배달, 방문 |
5. 집에서도 만드는 간장게장 레시피
일미간장게장처럼 24가지 한방 약재를 모두 구하기는 어렵지만, 집에서도 비리지 않고 맛있는 간장게장을 충분히 만들 수 있습니다. 다음은 짜지 않고 감칠맛 나는 간장게장을 만드는 간단한 레시피입니다.
1. 꽃게 손질 및 준비
- 꽃게는 솔을 이용해 껍질과 배딱지, 다리 관절 부분을 구석구석 깨끗하게 문질러 씻어줍니다.
- 살아있는 꽃게를 사용할 경우, 비린내를 잡고 살이 무르는 것을 방지하기 위해 냉동실에 1~2시간 넣어 기절시킵니다.
- 손질한 꽃게를 물기를 제거하고 보관 용기에 배가 위로 향하도록 담아둡니다.
2. 게장 간장물 만들기
비린내를 잡고 짜지 않은 간장게장을 만드는 핵심 과정입니다.
- 육수 재료: 물 2.5L, 진간장 400ml, 국간장 400ml, 미림(또는 청주), 양파 1개, 대파 2뿌리, 사과 1/2개, 건고추, 통후추, 황기 등.
- 끓이기: 냄비에 물과 간장, 육수 재료(설탕, 매실액 제외)를 모두 넣고 끓기 시작하면 약 20분간 더 끓여줍니다.
- 식히기: 불을 끄고 내용물을 모두 건져낸 뒤, 설탕과 매실액, 소주 약간을 넣고 완전히 식혀줍니다.
3. 간장 붓고 숙성하기
- 식힌 간장물을 꽃게가 담긴 용기에 부어줍니다. 이때 간장이 꽃게를 충분히 덮도록 넉넉히 붓습니다.
- 청양고추와 홍고추를 썰어 넣어 칼칼한 맛을 추가합니다.
- 냉장고에 넣어 최소 하루 이상 숙성 후 드시면 됩니다. 보통 2~3일째 가장 맛있는 간장게장을 즐길 수 있습니다.
생방송 투데이 '인정 맛집'에서 극찬한 서울 장안동의 일미간장게장은 40년 전통의 깊은 맛을 자랑하는 명품 간장게장입니다. 24가지 한방 약재를 넣어 만든 간장으로 짜지 않고 비리지 않아, 진정한 '밥도둑' 간장게장의 위엄을 보여줍니다. 노란 알이 가득하고 살이 꽉 찬 간장게장 하나면 다른 반찬이 필요 없습니다. 24시간 연중무휴로 운영되며 택배 주문도 가능한 일미간장게장의 편리함까지 더해져, 언제든지 최고의 간장게장을 맛볼 수 있습니다. 서울을 넘어 수도권 최고의 간장게장을 경험하고 싶으시다면, 일미간장게장을 방문하거나 택배로 주문해 보세요. 온 가족이 감탄할 간장게장으로 식탁을 풍성하게 채워줄 것입니다.
