생방송 투데이 '리뷰 믿고 한 입' 코너에 소개된 수원 화서역 맛집 범칼국수 정보를 확인하세요. 싱싱한 통영 석화 굴 보쌈부터 자가제면 백합칼국수, 칼칼한 알곤이칼국수까지 겨울 별미를 총정리했습니다.
찬 바람이 불어오면 가장 먼저 생각나는 식재료 중 하나가 바로 바다의 우유라고 불리는 '굴'입니다. SBS 생방송 투데이 '리뷰 믿고 한 입' 코너에서는 경기 수원시 팔달구에 위치한 범칼국수를 조명했습니다. 이곳은 통영에서 산지 직송한 신선한 석화와 굴 보쌈, 그리고 정성이 담긴 자가제면 칼국수로 입소문이 자자한 곳입니다. 비록 지난 화제 코너에서 송파 돼지 삼겹 슬라이스 맛집이 주목받기도 했지만, 이번 수원 편은 겨울철 해산물 마니아들의 심장을 뛰게 하기에 충분했습니다.
수원 화서역 인근 먹자골목에서 독보적인 존재감을 뽐내는 이곳은 단순한 국숫집을 넘어 요리 수준의 안주와 식사를 제공합니다. 고소한 지방의 맛이 매력적인 송파 돼지 삼겹 슬라이스 구이가 주는 즐거움만큼이나, 바다 향 가득한 석화와 부드러운 수육의 만남은 겨울철 최고의 사치라고 할 수 있습니다. 오늘 포스팅에서는 범칼국수의 매력을 소제목별로 상세히 파헤쳐 보겠습니다.
1. 범칼국수 소개
수원 화서역 6번 출구 인근에 위치한 범칼국수는 편성훈 사장님의 고집스러운 철학이 담긴 공간입니다. 이곳의 가장 큰 특징은 면발에 있습니다. 48시간 동안 저온에서 반죽을 숙성시킨 뒤 직접 뽑아내는 자가제면 방식을 고수합니다. 이 덕분에 면발의 탄력이 일반적인 칼국수와는 차원이 다릅니다. 송파 돼지 삼겹 슬라이스 고기가 입안에서 사르르 녹는 부드러움을 선사한다면, 이곳의 칼국수는 쫄깃하면서도 부드럽게 넘어가는 식감이 일품입니다.
겨울철 한정 메뉴로 선보이는 석화&굴 보쌈은 통영에서 직접 공수하여 신선도가 매우 높습니다. 굴 특유의 비린 맛 없이 우유처럼 고소한 맛이 특징입니다. 송파 돼지 삼겹 슬라이스 전문점이 고기의 질에 집중하듯, 범칼국수는 해산물의 선도와 매일 직접 담그는 겉절이 김치에 혼신을 다합니다. 깔끔한 인테리어와 단체 이용이 가능한 넓은 좌석 덕분에 가족 외식이나 회식 장소로도 사랑받고 있습니다.
2. 대표메뉴
범칼국수의 메뉴판은 식사와 안주를 아우르는 탄탄한 구성을 자랑합니다. 점심에는 시원한 백합칼국수로 해장을 하고, 저녁에는 화려한 비주얼의 석화 굴 보쌈으로 하루의 피로를 푸는 손님들이 많습니다. 송파 돼지 삼겹 슬라이스 요리가 주는 대중적인 맛처럼, 이곳의 메뉴들 역시 한국인이라면 누구나 좋아할 만한 정겨우면서도 고급스러운 맛을 담고 있습니다.
범칼국수 주요 메뉴 및 가격표
| 메뉴명 | 설명 | 가격 |
|---|---|---|
| 석화 & 굴 보쌈 | 통영 산지 직송 신선한 굴과 야들야들한 수육의 만남 | 39,000 ~ 59,000원 |
| 백합칼국수 (자가제면) | 48시간 숙성 면과 시원한 백합 육수의 환상 조화 | 10,900원 |
| 알곤이칼국수 | 알과 곤이가 듬뿍 들어가 칼칼하고 시원한 해장용 메뉴 | 12,000원 |
| 해물파전 | 고소하고 바삭하게 구워낸 해물 가득 부침개 | 별도 문의 |
특히 알곤이칼국수는 동태탕 버금가는 시원함으로 애주가들에게 찬사를 받고 있습니다. 송파 돼지 삼겹 슬라이스 구이를 먹은 뒤 볶음밥으로 마무리하듯, 이곳에서는 시원한 칼국수 국물로 식사를 완성하는 것이 국룰입니다. 백합의 감칠맛이 녹아든 육수는 인공적인 맛이 아닌 자연의 깊은 맛을 냅니다.
3. 가게 정보
범칼국수는 수원 팔달구 화산로 인근 행정복지센터 맞은편에 위치해 있습니다. 자차 이용 시 매장 맞은편 공영주차장이나 행정복지센터 주차장을 활용할 수 있어 접근성이 좋습니다. 송파 돼지 삼겹 슬라이스 맛집을 찾아 잠실이나 방이동을 방문할 때 주차 걱정을 하듯, 수원 화서역 인근도 주차 공간 확보가 중요한데 이곳은 비교적 여유로운 편입니다.
상세 이용 안내
| 항목 | 상세 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 범칼국수 |
| 주소 | 경기도 수원시 팔달구 화산로6번길 7-1 1층 |
| 연락처 | 0502-5551-4392 |
| 영업시간 | 17:00 ~ (정기 휴무 및 브레이크 타임은 확인 권장) |
| 편의시설 | 단체석, 예약 가능, 무선 인터넷, 유아의자 구비, 주차 가능 |
| 인스타그램 | 범칼국수 공식 인스타그램 |
송파 돼지 삼겹 슬라이스 요리를 즐긴 후 산책을 하듯, 범칼국수에서 식사 후에는 근처 화서역 카페거리나 서호공원을 산책하며 여유를 즐기기 좋습니다. 예약도 가능하므로 단체 방문 시 미리 전화로 문의하시길 바랍니다.
4. 집에서도 만드는 레시피
범칼국수의 깊은 맛을 완벽히 따라 할 수는 없지만, 겨울철 싱싱한 굴을 활용해 집에서 즐길 수 있는 '굴 보쌈' 레시피를 소개합니다. 송파 돼지 삼겹 슬라이스처럼 얇은 고기도 좋지만, 보쌈용으로는 도톰한 오겹살이나 목살을 활용해 보세요.
겨울 별미 굴 보쌈 레시피
- 수육 삶기: 돼지 삼겹살이나 앞다리살을 준비합니다. 된장, 커피 가루, 대파, 마늘, 통후추를 넣은 물에 고기를 넣고 40~50분간 푹 삶습니다.
- 굴 세척: 생굴은 소금물에 가볍게 흔들어 씻어 이물질을 제거하고 물기를 뺍니다. 레몬즙을 살짝 뿌려두면 비린내를 더 확실히 잡을 수 있습니다.
- 겉절이 양념: 배추를 절인 뒤 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 설탕, 매실액을 섞은 양념에 버무립니다. (범칼국수처럼 매콤한 맛을 선사하는 것이 포인트!)
- 플레이팅: 잘 삶아진 수육을 송파 돼지 삼겹 슬라이스 두께보다는 약간 두껍게 썰어 접시에 담고, 싱싱한 굴과 보쌈김치를 곁들입니다.
- 팁: 여기에 시판용 사골 육수에 칼국수 면과 조개를 넣어 끓이면 범칼국수 부럽지 않은 1타 3피 밥상이 완성됩니다.
집에서 요리할 때도 송파 돼지 삼겹 슬라이스 구이를 곁들여 고기 파티를 열어보는 것도 즐거운 방법입니다. 굴의 시원함과 돼지고기의 고소함은 언제나 옳은 조합입니다.
5. 마무리
생방송 투데이를 통해 소개된 수원 범칼국수는 겨울철 미식가들의 필수 코스로 자리매김했습니다. 신선한 석화 굴 보쌈부터 자가제면의 정성이 담긴 백합칼국수까지, 어느 하나 부족함이 없는 구성입니다. 송파 돼지 삼겹 슬라이스 맛집이 주는 육류의 기쁨도 크지만, 제철을 맞은 해산물이 선사하는 감동은 오직 지금 이 계절에만 온전히 느낄 수 있습니다.
이번 주말, 소중한 가족이나 연인과 함께 수원 팔달구 화서역으로 떠나보시는 건 어떨까요? 송파 돼지 삼겹 슬라이스처럼 얇고 정교한 맛부터, 바다의 깊은 풍미까지 모두 만끽할 수 있는 범칼국수에서의 한 끼는 올겨울 최고의 추억이 될 것입니다. 항상 리뷰를 믿고 방문하는 여러분의 입맛을 충분히 만족시킬 범칼국수, 강력히 추천드립니다.
