생방송 투데이 '리뷰 믿고 한 입'에서 소개된 서울 강서구 방화동쭈꾸미마을1997! 가을 주꾸미의 참맛을 느낄 수 있는 통주꾸미, 마늘주꾸미 등 대표 메뉴와 상세 정보를 확인하세요. 쌀쌀해진 바람과 함께 우리의 입맛을 돋우는 제철 식재료, 바로 주꾸미입니다.
특히 산란기를 앞두고 살이 통통하게 오르는 가을 주꾸미는 봄 주꾸미 못지않은 깊은 맛과 부드러운 식감으로 미식가들을 사로잡습니다. 최근 SBS '생방송 투데이'의 '리뷰 믿고 한 입' 코너에서는 이 완벽한 가을 주꾸미의 맛을 제대로 즐길 수 있는 서울 강서구의 숨겨진 맛집이 소개되어 큰 화제를 모았습니다. 그 주인공은 바로 방화동쭈꾸미마을1997입니다.
'방화동쭈꾸미마을1997'은 1997년부터 쭈꾸미 요리를 전문으로 해 온 노포의 내공과 현대적인 감각이 결합된 곳으로, 싱싱한 가을 주꾸미를 활용한 다양한 메뉴를 선보입니다. 매일 산지에서 공수하는 활 주꾸미를 사용하여 신선도가 남다르며, 특히 이 집에서만 맛볼 수 있는 이색 메뉴들이 방문객들의 '인생 주꾸미'로 손꼽히고 있습니다. 통통하게 살이 오른 가을 주꾸미는 그 자체만으로도 최고의 별미입니다.
1. 방화동쭈꾸미마을1997 소개
방화동쭈꾸미마을1997은 서울 강서구 금낭화로15길 12에 위치하며, 이름에서 알 수 있듯이 1997년부터 쭈꾸미 요리 외길을 걸어온 전통 있는 맛집입니다. 오랜 시간 쌓아온 노하우를 바탕으로 최상의 맛을 유지하고 있으며, '리뷰 믿고 한 입' 코너에 소개될 만큼 많은 이들에게 검증된 맛을 자랑합니다.
이곳의 가장 큰 특징은 가을 주꾸미를 포함한 제철 주꾸미를 생물 상태로 공수하여 신선하게 제공한다는 점입니다. 특히, 시그니처 메뉴인 '통주꾸미(생쭈꾸미구이)'는 싱싱한 활 주꾸미를 통째로 숯불에 구워 먹는 방식으로, 주꾸미 본연의 쫄깃한 식감과 깊은 감칠맛을 그대로 느낄 수 있습니다. 이는 일반적인 냉동 주꾸미 볶음과는 차원이 다른 경험을 선사합니다.
방화동쭈꾸미마을1997은 주차 시설을 완비하고 있으며, 예약 및 단체 이용이 가능하여 가족 외식이나 직장 회식 장소로도 적합합니다. 주꾸미 요리와 곁들이는 백김치, 참나물 등의 기본 반찬들도 주꾸미의 맛을 더욱 풍성하게 만들어주는 역할을 합니다. 맛과 전통, 그리고 싱싱함까지 모두 갖춘 '방화동쭈꾸미마을1997'에서 최상의 가을 주꾸미를 경험해보시기 바랍니다. 이 집의 가을 주꾸미는 입맛을 잃은 사람도 되돌아오게 할 만큼 매력적입니다.
2. 대표메뉴
방화동쭈꾸미마을1997의 대표 메뉴는 신선한 가을 주꾸미의 매력을 극대화한 요리들로 구성되어 있습니다.
| 메뉴명 | 가격 | 특징 |
|---|---|---|
| 통주꾸미(생쭈꾸미구이) | 18,000원 | 대표 메뉴. 제철 활 주꾸미를 숯불에 통째로 구워먹는 메뉴. 가을 주꾸미의 진수를 맛볼 수 있음. |
| 마늘주꾸미 | 15,000원 | 대표 메뉴. 주꾸미가 메인인 '마늘 양념 구이' 스타일의 이색 메뉴. 달콤짭짤한 맛. |
| 쭈삼불고기 | 15,000원 | 대표 메뉴. 주꾸미와 삼겹살을 함께 볶아낸 대중적인 인기 메뉴. |
| 양념주꾸미 | 15,000원 | 숯불에 구워먹는 매콤한 양념 주꾸미 (맵기가 강할 수 있음). |
특히 '마늘주꾸미'는 주꾸미 요리에서는 흔치 않은 메뉴로, 마늘 양념을 가볍게 입힌 가을 주꾸미를 살짝 익혀 먹는 방식입니다. 마치 주꾸미 감바스 같은 느낌으로, 달콤짭짤한 감칠맛이 일품이며 아이들도 거부감 없이 즐길 수 있는 메뉴입니다.
물론, 가을 주꾸미 본연의 맛을 선호하는 이들에게는 통주꾸미(생쭈꾸미구이)가 최고의 선택일 것입니다.
이 모든 메뉴는 가을 주꾸미가 가진 신선한 식감과 풍미를 살리기 위해 최적화되어 있습니다.
3. 가게 정보
'생방송 투데이'에 소개된 방화동쭈꾸미마을1997의 상세 운영 정보입니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 주소 | 서울 강서구 금낭화로15길 12 |
| 연락처 | 02-2661-9575 |
| 영업시간 | 정보 상: 17:00에 영업 시작 (검색 결과: 매일 11:30 - 22:00, B.T 15:00 - 17:00로 상이하니 방문 전 확인 필수) |
| 브레이크 타임 | 검색 결과 기준: 15:00 ~ 17:00 |
| 편의 시설 | 예약, 단체 이용 가능, 주차, 무선 인터넷 |
4. 집에서도 만드는 레시피 (홈메이드 매콤 가을 주꾸미 볶음)
방화동쭈꾸미마을1997의 맛을 집에서 완벽하게 따라 할 수는 없지만, 신선한 가을 주꾸미를 활용하여 매콤하고 감칠맛 나는 '홈메이드 주꾸미 볶음'을 만드는 레시피를 소개합니다.
▶ 홈메이드 매콤 가을 주꾸미 볶음 레시피
재료: 싱싱한 가을 주꾸미 500g, 양파 1개, 대파 1대, 깻잎, 양배추
양념장: 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간
- 주꾸미 손질: **가을 주꾸미**는 밀가루나 굵은소금으로 깨끗하게 문질러 씻어낸 후, 머리 안쪽의 먹물과 내장, 눈을 제거하고 물기를 빼줍니다.
- 양념장 만들기: 위의 양념장 재료를 모두 섞어 숙성시킵니다.
- 볶기: 팬에 식용유를 두르고 양파, 대파 등 단단한 채소부터 센 불에 볶아줍니다.
- 주꾸미와 양념 추가: 채소가 반쯤 익으면 주꾸미와 양념장의 2/3 정도를 넣고 빠르게 볶습니다. 주꾸미는 오래 볶으면 질겨지므로 센 불에서 2~3분 내로 조리합니다. 이 때 **가을 주꾸미**의 탱글함을 유지하는 것이 중요합니다.
- 마무리: 주꾸미가 익으면 남은 양념장과 깻잎을 넣고 한 번 더 빠르게 섞어 불을 끕니다. 깻잎과 마요네즈, 날치알을 곁들여 쌈 싸 먹으면 방화동쭈꾸미마을1997의 맛을 간접적으로 경험할 수 있습니다.
5. 마무리
'생방송 투데이' '리뷰 믿고 한 입'을 통해 알려진 방화동쭈꾸미마을1997은 신선한*가을 주꾸미를 가장 맛있게 즐길 수 있는 서울 강서구의 보석 같은 곳입니다. 쫄깃한 식감과 깊은 바다 향을 품은 **가을 주꾸미**의 매력에 한 번 빠지면 헤어나오기 어려울 것입니다.
통주꾸미, 마늘주꾸미 등 이색 메뉴들로 무장한 이곳은 단순한 식사를 넘어 즐거운 미식 경험을 선사합니다. 싱싱한 가을 주꾸미를 맛보고 싶다면, 지금 바로 방화동쭈꾸미마을1997로 향하는 발걸음을 재촉해 보세요.
가을 주꾸미의 풍성한 맛이 여러분의 입맛을 완벽하게 되살려 줄 것입니다. 이 집의 가을 주꾸미 요리는 분명 여러분의 '인생 주꾸미'가 될 것입니다.
올가을, 방화동쭈꾸미마을1997에서 최고의 가을 주꾸미를 만나보시는 건 어떨까요?
