백반기행 330회 캐나다 퀘벡시티 토끼고기요리 식당 김민경

백반기행 330회에서는 김민경과 함께 캐나다 퀘벡시티의 골목 깊숙한 곳에서 만나는 특별한 한 끼가 소개되었습니다. 그중에서도 시청자들의 이목을 집중시킨 메뉴는 바로 캐나다 퀘벡시티 토끼고기요리였습니다. 평소 한국에서는 쉽게 접하기 힘든 식재료이지만, 현지에서는 전통 가정식이자 소울푸드로 사랑받고 있는 음식입니다.

퀘벡시티는 프랑스 문화의 영향을 깊이 간직한 도시로, 식문화 역시 유럽풍 전통 요리가 중심을 이룹니다. 백반기행에서 소개된 캐나다 퀘벡시티 토끼고기요리는 담백하면서도 깊은 풍미를 지녀, 김민경이 연신 감탄을 보이며 맛을 음미하는 장면이 인상적이었습니다.

1. Le Lapin Sauté 소개

Le Lapin Sauté는 퀘벡시티 쁘띠 샹플랭 지구에 위치한 전통 레스토랑으로, 이름 그대로 토끼 요리를 전문으로 하는 곳입니다. 이곳은 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 명소로, 캐나다 퀘벡시티 토끼고기요리를 가장 정통적으로 맛볼 수 있는 식당으로 알려져 있습니다.

백반기행 방송에서 김민경이 방문한 Le Lapin Sauté는 아늑한 내부와 따뜻한 분위기가 특징입니다. 캐나다 퀘벡시티 토끼고기요리는 레드와인 소스와 허브, 채소가 어우러져 오랜 시간 천천히 조리되며, 잡내 없이 부드러운 식감을 자랑합니다.

2. 대표메뉴

Le Lapin Sauté의 대표메뉴는 다양한 방식으로 조리된 토끼 요리 코스입니다. 특히 캐나다 퀘벡시티 토끼고기요리는 스튜, 로스트, 소테 등 여러 조리법으로 제공되어 선택의 폭이 넓습니다.

메뉴	가격
토끼 스튜	$28~35
토끼 소테	$30~38
셰프 추천 토끼 요리	$35~45

김민경은 방송에서 캐나다 퀘벡시티 토끼고기요리가 생각보다 담백하고 닭고기와 비슷한 식감을 지녔다며, 한국인의 입맛에도 잘 맞는다고 평가했습니다.

3. 가게 정보

캐나다 퀘벡시티 토끼고기요리를 제대로 즐기기 위해서는 식당의 위치와 운영 시간을 미리 확인하는 것이 좋습니다. 특히 관광 시즌에는 예약이 권장됩니다.

항목	내용
상호명	Le Lapin Sauté
주소	52 Rue du Petit Champlain, Québec, QC G1K 4H4, Canada
전화번호	+1 418-692-5325
영업시간	10:00 ~ 22:00
위치	Quartier Petit Champlain

4. 집에서도 만드는 레시피

여행 후에도 캐나다 퀘벡시티 토끼고기요리의 기억을 이어가고 싶다면, 집에서 응용 요리를 만들어볼 수 있습니다. 토끼고기를 구하기 어렵다면 닭다리나 오리고기를 대체 재료로 활용해도 좋습니다.

고기는 소금과 후추로 밑간한 뒤 올리브오일에 겉면을 노릇하게 구워줍니다. 이후 양파, 마늘, 허브, 레드와인을 넣고 약불에서 천천히 졸이면 캐나다 퀘벡시티 토끼고기요리 특유의 깊은 풍미를 어느 정도 재현할 수 있습니다. 마지막에 버터를 더하면 더욱 부드러운 맛이 완성됩니다.