배달왔수다에서 이영자, 김숙 님이 마포의 인생 보쌈집으로 극찬한 '각시보쌈'의 모든 것을 알려드립니다. 합정역 근처에 위치한 각시보쌈의 대표 메뉴인 '각시정식'과 '반반보쌈' 정보, 그리고 집에서 촉촉한 보쌈을 삶는 황금 레시피까지 확인하세요. 맛의 대가 이영자, 김숙 님이 출연하는 "배달왔수다"에서 두 분이 동시에 "인생 보쌈"이라고 극찬한 서울 마포 합정동의 맛집이 큰 화제입니다.
그 주인공은 바로 촉촉한 돼지고기와 신선한 김치가 일품인 각시보쌈입니다. 특히 점심에는 단돈 1만 원에 푸짐한 보쌈과 뜨끈한 찌개를 즐길 수 있는 '각시정식'으로 직장인들의 성지가 된 곳입니다. 지금부터 합정역 근처에 위치한 이 가성비와 맛을 모두 잡은 보쌈 전문점, 각시보쌈의 위치, 메뉴, 그리고 집에서 야들야들한 보쌈을 만드는 비법까지 자세히 안내해 드립니다.
1. 각시보쌈 소개: 합정의 가성비와 맛을 갖춘 보쌈 성지
서울 마포구 성지길에 위치한 각시보쌈은 합정역 7번 출구에서 도보 2분 거리에 있어 접근성이 뛰어납니다. 이 곳의 보쌈은 특유의 야들야들하고 촉촉한 식감으로 유명하며, 돼지고기의 잡내를 완벽하게 잡아내어 깔끔한 맛을 자랑합니다. 특히 묵은지 보쌈과 아삭한 배추 보쌈을 모두 맛볼 수 있는 '반반보쌈'이 시그니처 메뉴입니다. 무엇보다도 평일 점심에 제공되는 '각시정식'은 1만 원이라는 놀라운 가격에 보쌈과 해물순두부/오가리찌개를 모두 맛볼 수 있어, 이영자 님과 김숙 님 모두 입을 모아 극찬한 가성비 최고의 메뉴입니다.
2. 대표 메뉴: 점심 특선 '각시정식'과 풍성한 보쌈 한 상
각시보쌈은 다양한 크기의 보쌈 메뉴와 함께 점심 식사로 훌륭한 정식 메뉴, 그리고 곁들임 메뉴들을 제공합니다. 특히 '반반보쌈 대'는 넉넉한 양으로 저녁 모임이나 가족 외식 메뉴로 인기가 높습니다. 김치와 배추보쌈을 모두 즐길 수 있어 취향에 따라 선택의 폭이 넓습니다.
대표 메뉴 및 가격
| 메뉴 | 설명 | 가격 |
|---|---|---|
| 반반보쌈 (대) | 김치 보쌈과 배추 보쌈을 동시에 맛볼 수 있는 대표 메뉴 | 43,000원 |
| 각시정식 | 평일 점심 특선! 1인 보쌈과 해물순두부/오가리찌개 세트 | 10,000원 |
| 해물순두부 | 얼큰하고 시원한 해물순두부 (식사 메뉴) | 7,500원 |
| 오가리찌개 | 칼칼하고 구수한 오가리찌개 (식사 메뉴) | 7,500원 |
| 반반보쌈 (소) | (참고) 반반보쌈 소 사이즈 | 32,000원 |
3. 가게 정보: 각시보쌈 위치 및 연락처
이영자, 김숙 님이 인정한 각시보쌈은 마포 합정동의 중심가에 위치하고 있습니다. 뛰어난 접근성 덕분에 많은 이들이 찾는 곳이니, 특히 저녁 시간대에는 웨이팅이 있을 수 있습니다. 방문 전 전화로 예약이나 영업 상황을 확인해 보는 것이 좋습니다.
가게 정보
| 상호명 | 주소 | 전화번호 | 영업시간 |
|---|---|---|---|
| 각시보쌈 | 서울 마포구 성지길 25 보광빌딩 1층 | 02-333-8786 | 매일 11:00 ~ 23:00 (15:00 ~ 16:30 브레이크 타임) |
찾아가는 길: 서울 지하철 2호선, 6호선 합정역 7번 출구에서 약 180m 직진 후 첫 번째 큰 사거리에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
4. 집에서도 만드는 레시피: 잡내 없이 촉촉한 보쌈 수육 황금 비법
군침 도는 보쌈을 집에서도 즐기고 싶다면? 각시보쌈만큼은 아니지만, 잡내 없이 야들야들하고 촉촉한 보쌈 수육을 만들 수 있는 황금 레시피를 소개합니다. 돼지고기의 잡내를 잡는 것이 가장 중요하며, 커피와 된장, 향신채 등을 활용하면 전문점 못지않은 맛을 낼 수 있습니다.
잡내 제로! 촉촉한 보쌈 수육 삶는 법 (4인 기준)
주요 재료: 돼지고기 수육용 (삼겹살 또는 목살) 1kg, 물 2.5L.
잡내 제거 재료: 된장 2큰술, 커피믹스 1봉 또는 커피 가루 1/2작은술, 통마늘 10알, 통후추 1작은술, 양파 1/2개, 대파 1대, 월계수 잎 3~4장 (선택), 소주(또는 청주) 1/2컵.
- 고기 준비: 수육용 돼지고기는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거해 줍니다.
- 삶기: 냄비에 물을 붓고 잡내 제거 재료를 모두 넣은 후, 센 불에서 끓입니다.
- 물이 팔팔 끓어오르면 핏물 제거한 돼지고기를 넣고, 뚜껑을 열어 5분간 끓여 잡내를 날려줍니다.
- 푹 익히기: 뚜껑을 닫고 중불로 줄여 40분~50분간 푹 삶아줍니다. (고기의 두께에 따라 시간 조절)
- 뜸 들이기: 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채 10분 정도 뜸을 들여야 고기 속의 육즙이 안정되어 더욱 촉촉한 보쌈을 즐길 수 있습니다.
- 마무리: 고기를 건져 먹기 좋은 두께로 썰어 김치, 새우젓과 함께 맛있게 즐깁니다.
팁: 뜸 들이기 과정이 보쌈의 촉촉함을 결정합니다. 김치와 배추를 곁들이고 쟁반국수와 함께하면 금상첨화입니다.
5. 마무리: 합정 각시보쌈, 이영자의 '맛있는 행복'을 느껴보세요
"배달왔수다"에서 이영자와 김숙 님이 인정한 마포 합정동의 각시보쌈은 단순히 맛있는 음식을 넘어, 만 원의 행복을 선사하는 곳입니다. 촉촉하고 부드러운 보쌈 고기, 깊은 맛의 찌개, 그리고 신선한 쌈 채소가 어우러져 한 끼 식사를 최고의 만족으로 채워줍니다. 마포를 방문할 계획이 있으시다면, 점심이든 저녁이든 각시보쌈에서 이영자 님이 느낀 그 '맛있는 행복'을 꼭 경험해 보시길 바랍니다.
