동네한바퀴 방송에 소개된 속초 아바이마을 김송순아마이젓갈의 가자미식해 택배 주문 방법, 주소, 연락처 및 가자미식해 만드는 법을 상세히 안내합니다.
강원도 속초는 바다의 신선함과 전통의 맛이 공존하는 매력적인 도시입니다. 그중에서도 실향민들의 고향 맛을 간직한 아바이마을의 젓갈은 전국적으로 유명하죠. 동네한바퀴 리포터가 방문하여 그 깊은 풍미에 감탄했던 속초 가자미식해는 단순한 반찬을 넘어 하나의 예술 작품과도 같습니다. 정성과 시간이 빚어낸 이 맛의 비밀을 김송순아마이젓갈을 통해 확인해 보시기 바랍니다.
1. 김송순아마이젓갈 소개
속초 청호동에 위치한 김송순아마이젓갈은 어머니의 손맛을 그대로 이어받아 정통 방식의 젓갈을 선보이는 곳입니다. 속초 가자미식해는 가자미에 좁쌀밥과 고춧가루, 무를 넣어 발효시킨 함경도식 전통 음식으로, 이곳은 그 본연의 맛을 가장 잘 살리는 곳으로 입소문이 자자합니다. 방송을 통해 소개된 이후 전국에서 속초 가자미식해를 맛보기 위한 문의가 끊이지 않고 있습니다.
이곳의 속초 가자미식해는 신선한 가자미를 엄선하여 사용하며, 인위적인 첨가물 없이 자연 발효의 힘으로 감칠맛을 끌어냅니다. 꼬들꼬들한 가자미의 식감과 아삭한 무, 그리고 좁쌀이 어우러져 내는 특유의 새콤하고 매콤한 맛은 입맛 없는 계절에 최고의 보약이 됩니다. 속초 가자미식해를 사랑하는 미식가들이 속초 여행 시 반드시 들러야 하는 성지로 꼽히는 이유이기도 합니다.
또한, 오프라인 매장 방문이 어려운 분들을 위해 김송순아마이젓갈은 탄탄한 온라인 쇼핑몰 시스템을 갖추고 있습니다. 속초 가자미식해 택배 주문을 통해 강원도의 신선함을 전국 어디서나 간편하게 받아보실 수 있는데요. 꼼꼼한 포장과 신속한 배송 덕분에 속초 가자미식해의 선도가 그대로 유지되어 가정에서도 아바이마을의 정취를 고스란히 느낄 수 있습니다.
2. 대표메뉴
김송순아마이젓갈에서는 속초 가자미식해 외에도 동해 바다의 풍미를 담은 다양한 젓갈류를 판매하고 있습니다. 주요 메뉴 구성과 가격 정보입니다.
| 메뉴명 | 특징 | 가격 |
|---|---|---|
| 가자미식해 | 좁쌀과 가자미를 삭힌 함경도 전통 맛 | 15,000원 |
| 명태회무침 | 냉면이나 수육에 곁들이기 좋은 별미 | 상담 문의 |
| 아바이오징어젓갈 | 탱글탱글한 식감이 일품인 국민 밥도둑 | 상담 문의 |
| 명란젓 | 저염 방식으로 건강하게 담근 고급 젓갈 | 상담 문의 |
※ 가격은 중량(g) 및 시즌에 따라 변동될 수 있습니다. 속초 가자미식해를 포함한 전체 메뉴의 상세 가격은 공식 온라인몰에서 확인 가능합니다.
3. 가게 정보
동네한바퀴 속초 편에 소개된 속초 가자미식해 전문점, 김송순아마이젓갈의 위치와 연락처 정보입니다.
| 상호명 | 김송순아마이젓갈 |
|---|---|
| 주소 | 강원 속초시 청호로 82 1층 |
| 전화번호 | 0507-1336-1293 |
| 영업시간 | 09:00 ~ 17:30 (방문 전 확인 권장) |
| 홈페이지 | http://www.amaifood.com |
| 편의 서비스 | 예약, 무선 인터넷, 포장, 배달, 주차 가능 |
4. 집에서도 만드는 레시피
전통적인 속초 가자미식해의 맛을 가정에서 간소화하여 즐길 수 있는 방법을 소개합니다.
- 재료 준비: 손질된 참가자미 500g, 무 1/3토막, 메좁쌀(또는 조) 1/2컵, 천일염.
- 양념장: 고춧가루 1컵, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 0.5큰술, 멸치액젓 2큰술, 올리고당 1큰술.
- 가자미 절이기: 가자미는 한입 크기로 썰어 소금에 6시간 정도 절인 후 물기를 꽉 짭니다.
- 좁쌀밥 짓기: 메좁쌀은 고슬고슬하게 밥을 지어 식혀둡니다.
- 무 절이기: 무는 굵게 채 썰어 소금에 절였다가 물기를 완전히 제거합니다.
- 버무리기: 절인 가자미와 좁쌀밥, 무를 한데 섞고 양념장을 넣어 골고루 버무립니다.
- 발효하기: 상온에서 하루 정도 두었다가 냉장고에서 3~4일 숙성시키면 속초 가자미식해 특유의 삭은 맛이 올라옵니다.
5. 마무리
지금까지 동네한바퀴에서 소개한 속초 가자미식해 명가 김송순아마이젓갈에 대해 알아보았습니다. 시간이 만들어내는 발효의 미학, 속초 가자미식해는 단순히 배를 채우는 음식을 넘어 우리네 고유의 전통과 정성을 맛보는 경험입니다.
속초 여행을 계획 중이시라면 청호동 매장에 직접 방문하여 속초 가자미식해의 진한 풍미를 직접 느껴보시고, 여의치 않다면 편리한 택배 시스템을 이용해 집에서 강원도의 바다를 만나보세요. 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 속초 가자미식해와 함께 건강하고 맛있는 식사 시간을 보내시길 바랍니다. 감사합니다.
