KBS 동네한바퀴에서 '연잎 닭갈비'로 소개된 경주 운수대통닭갈비의 상세 정보입니다. 연잎으로 쪄낸 닭갈비의 특별한 맛과 위치, 예약 연락처, 메뉴 가격을 확인하고 방문해보세요.KBS '동네 한 바퀴' 경주 금리단길 편(341화)에서 '외길로 볶아내다! 연잎 닭갈비 한판'이라는 타이틀로 소개되며 시청자들의 침샘을 자극한 특별한 닭갈비 맛집이 있습니다.
바로 '운수대통닭갈비'입니다. 이곳은 일반적인 철판 닭갈비와는 달리, 닭갈비를 연잎에 싸서 쪄내는 독특한 조리법으로 연잎 닭갈비라는 새로운 미식 경험을 선사합니다. 연잎의 은은한 향이 닭갈비의 잡내를 잡고 풍미를 더해주는 것이 특징입니다. 경주 금리단길에서 오랫동안 한 자리를 지켜온 사장님의 장인 정신이 고스란히 담긴 연잎 닭갈비 맛집, '운수대통닭갈비'의 위치, 예약 연락처 등 상세 정보를 지금부터 알아보겠습니다. 닭갈비의 새로운 경지를 열어줄 연잎 닭갈비를 경험해 보세요. 연잎 닭갈비는 경주에서 꼭 맛봐야 할 별미입니다. 운수대통닭갈비의 연잎 닭갈비는 건강한 맛이 일품입니다.
1. 운수대통닭갈비 소개
운수대통닭갈비는 경주 금리단길(원효로 일대)에 위치한 닭갈비 전문점으로, '동네 한 바퀴'를 통해 그 특별한 조리법과 맛이 전국적으로 알려졌습니다. 이 식당의 시그니처 메뉴는 바로 '연잎 닭갈비'입니다. 연잎 닭갈비는 닭갈비 양념을 한 닭고기를 연잎에 싸서 찌는 과정을 거친 후 철판에 볶아내는 방식으로 조리됩니다. 이 독특한 과정 덕분에 닭고기는 더욱 촉촉하고 부드러워지며, 연잎 특유의 청량하고 은은한 향이 닭갈비에 스며들어 잡내 없이 깔끔한 맛을 자랑합니다. 단순한 닭갈비가 아닌, 경주 특유의 건강한 식재료를 활용한 연잎 닭갈비는 경주 여행의 미식 코스에 빠질 수 없는 메뉴가 되었습니다. 외길 닭갈비 인생을 걸어온 사장님의 노하우가 담긴 연잎 닭갈비는 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 연잎 닭갈비는 이 집만의 자랑입니다.
2. 대표메뉴
운수대통닭갈비는 닭갈비 단일 메뉴에 집중하여 깊은 맛을 선보입니다. (가격은 매장 사정으로 변동될 수 있습니다.)
| 메뉴 구분 | 메뉴명 | 가격 | 특징 |
|---|---|---|---|
| 시그니처 | 닭갈비 (국내산) | 13,500원 | 연잎에 쪄낸 후 볶아내는 특별한 연잎 닭갈비 (매운맛 조절 가능) |
| 후식 | 볶음밥 | 3,000원 | 닭갈비 양념에 볶아 먹는 필수 코스 |
| 식사 | 공기밥 | 1,000원 | |
| 포장 메뉴 | 닭갈비 (비조리) | 13,500원 (350g) | 집에서 즐길 수 있도록 포장 판매 (연잎 닭갈비의 맛을 재현) |
3. 가게 정보
운수대통닭갈비는 경주 금리단길에 위치해 있으며, 미리 전화로 예약 및 문의를 하는 것이 좋습니다. 포장 구매 시 집에서도 연잎 닭갈비의 맛을 즐길 수 있습니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 운수대통닭갈비 |
| 주소 | 경북 경주시 원효로 104-15 |
| 전화번호 | 0507-1387-4356 |
| 영업시간 | 11:00 ~ 22:30 |
| TV 방송 정보 | 동네 한 바퀴 341화 |
| 편의 시설 | 포장, 예약 |
5. 집에서도 만드는 레시피 (연잎 닭갈비 스타일)
운수대통닭갈비의 연잎 닭갈비처럼 부드럽고 향긋한 닭갈비를 집에서도 간단하게 만들어 보세요. 연잎 대신 찜기로 닭고기를 먼저 쪄내어 부드러움을 살리는 것이 핵심입니다. 연잎 닭갈비의 풍미를 집에서 느껴보세요.
간단 연잎 닭갈비 스타일 레시피
- 재료: 닭갈비용 닭고기(닭다리살), 시판 닭갈비 양념, 양배추, 고구마, 양파, 깻잎, 찜기 또는 찜용 냄비
만드는 법
- 닭고기를 깨끗이 씻어 시판 닭갈비 양념에 30분 이상 재워둡니다.
- 닭갈비 양념이 밴 닭고기를 찜기에 넣고 10~15분 정도 쪄줍니다. (이 과정이 연잎 닭갈비의 부드러움을 재현합니다.)
- 달궈진 철판이나 프라이팬에 찐 닭고기를 넣고, 준비된 채소(양배추, 고구마, 양파 등)를 넣어 함께 볶아줍니다.
- 닭고기가 거의 익으면 마지막에 깻잎을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 마무리합니다.
찜 과정 덕분에 닭고기가 부드럽고 촉촉해져 운수대통닭갈비의 연잎 닭갈비와 비슷한 식감을 즐길 수 있습니다. 닭갈비를 다 먹은 후에는 밥과 김가루, 참기름을 넣어 볶음밥까지 만들어 드시는 것을 잊지 마세요. 연잎 닭갈비 스타일의 촉촉함이 살아있는 닭갈비입니다. 집에서도 맛있는 연잎 닭갈비를 즐겨보세요. 연잎 닭갈비의 향긋함을 느껴보세요.
5. 마무리
'동네 한 바퀴'를 통해 재조명된 경주 금리단길의 '운수대통닭갈비'는 평범한 닭갈비를 넘어 연잎이라는 재료로 특별함을 더한 연잎 닭갈비 전문점입니다. 연잎 닭갈비는 닭갈비의 맛과 풍미를 모두 잡은 새로운 차원의 미식 경험을 제공합니다. 경주 여행의 필수 코스인 금리단길에서 이 특별한 연잎 닭갈비를 맛보고, 그 후에는 볶음밥까지 완벽하게 즐겨보시길 바랍니다. 운수대통닭갈비에서 맛보는 연잎 닭갈비는 경주에서의 추억을 더욱 풍성하게 만들어 줄 것입니다. 연잎 닭갈비를 통해 경주의 숨겨진 맛을 발견할 수 있습니다. 경주의 별미 연잎 닭갈비에 도전해 보세요.
