더 맛있는 녀석들 강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 맛집 방영! 대치동 반룡산의 메뉴, 가격, 위치 및 함흥식 레시피를 상세히 소개합니다.
1. 반룡산 소개
서울 강남구 테헤란로78길, 포스코 사옥 뒤편에 자리 잡은 반룡산은 함경도 함흥 음식을 전문으로 하는 유서 깊은 식당입니다. 식당 이름인 '반룡산'은 함흥 시내에 있는 산 이름을 따온 것으로, 그 이름만큼이나 정통성 있는 이북의 맛을 고수하고 있습니다. 오늘 방송에서 집중 조명된 강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 구성은 자극적이지 않으면서도 깊은 내공이 느껴지는 맛으로 정평이 나 있습니다.
먼저 강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 중 가릿국밥은 함경도식 해장국이라 불립니다. '가리'는 갈비의 함경도 방언으로, 소갈비를 고아 만든 맑은 육수에 선지와 양지, 두부, 파 등을 정갈하게 담아냅니다. 강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 특징은 국밥에 들어간 재료들을 하나하나 음미하다가 마지막에 양념장을 풀어 밥을 말아 먹는 방식에 있습니다. 일반적인 설렁탕이나 곰탕과는 차별화된 투명하고 시원한 국물 맛이 일품입니다.
강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 투어에서 빼놓을 수 없는 또 하나의 별미는 바로 함흥식 녹말국수입니다. 감자 전분을 주원료로 하여 뽑아낸 면발은 쫄깃함의 극치를 보여주며, 여기에 육수를 부어 먹으면 그 담백함이 이루 말할 수 없습니다. 강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 조합을 맛보기 위해 점심시간마다 인근 직장인들이 인산인해를 이루는 것은 물론, 방송 출연 이후 전국 각지에서 미식가들이 몰려들고 있습니다.
반룡산은 강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 외에도 회냉면, 수육 등 다양한 이북 요리를 선보입니다. 2025년 식객 허영만의 백반기행에도 소개될 만큼 전문가들에게 맛을 검증받은 곳이기도 합니다. 강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 메뉴는 건강을 생각하는 웰빙 식단으로도 손색이 없어 가족 단위 방문객들에게도 인기가 많습니다. 도심 속에서 함경도의 정취와 따뜻한 온기를 느끼고 싶다면 강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 명가 반룡산을 방문해 보시길 추천합니다.
2. 대표메뉴
반룡산에서 반드시 맛봐야 할 대표 메뉴와 가격 정보입니다. 강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 포함한 주요 차림표입니다.
| 메뉴명 | 가격 | 특징 |
|---|---|---|
| 가릿국밥 (보통) | 13,000원 | 강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 대표 메뉴 |
| 가릿국밥 (특) | 15,000원 | 더욱 푸짐한 갈비와 양지살 구성 |
| 함흥식 녹말국수 | 14,000원 | 쫄깃한 감자 전분 면발의 진수 |
| 회냉면 | 14,000원 | 매콤달콤한 함흥식 비빔냉면 |
| 왕만두 | 변동 | 국밥과 곁들이기 좋은 담백한 이북식 만두 |
3. 가게 정보
강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 전문점 반룡산의 상세 위치와 이용 정보입니다. 선릉역 1번 출구에서 도보로 이용 가능합니다.
| 상호명 | 반룡산 |
| 주소 | 서울 강남구 테헤란로78길 26 1층 |
| 전화번호 | 02-3446-8966 |
| 영업시간 | 11:00 ~ 21:30 (마감 시간 확인 필수) |
| 편의 사항 | 단체 이용 가능, 주차(문의 필요), 예약 가능 |
강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 인기가 높아 대기 시간이 있을 수 있으니 여유 있게 방문하시는 것이 좋습니다. 설날 등 공휴일 휴무 정보는 미리 확인하시기 바랍니다.
4. 집에서도 만드는 레시피: 함경도식 가릿국밥
강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 맛을 가정에서도 느낄 수 있도록 맑고 시원한 가릿국밥 레시피를 소개합니다.
[재료 준비]
- 주재료: 소갈비 500g, 양지 300g, 선지(선택) 100g, 두부 1/2모
- 부재료: 무 1/4개, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 국간장, 소금
- 고명: 지단용 달걀, 실파 약간
[조리 순서]
- 소갈비와 양지는 찬물에 담가 핏물을 충분히 제거합니다.
- 큰 냄비에 물을 넉넉히 붓고 고기와 무, 대파를 넣어 육수를 냅니다. 거품은 계속 걷어내어 맑게 유지합니다.
- 국물이 충분히 우러나면 무와 고기는 건져내어 한입 크기로 썰거나 결대로 찢어둡니다.
- 육수에 국간장과 소금으로 간을 하고, 으깬 두부와 삶은 선지를 넣어 한소끔 더 끓입니다.
- 그릇에 밥을 담고 준비한 재료들을 정갈하게 올린 뒤 육수를 붓습니다.
- 강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 스타일로 지단 고명을 올려 마무리합니다.
5. 마무리
더 맛있는 녀석들을 통해 다시 한번 그 가치를 인정받은 강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 이야기는 미식가들에게 큰 즐거움을 주었습니다. 대치동 한복판에서 함경도의 정통 장인 정신을 이어가는 반룡산의 노력은 강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 한 그릇 속에 고스란히 녹아 있었습니다.
자극적인 맛에 길들여진 현대인들에게 강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 메뉴가 선사하는 담백하고 깊은 위로는 특별한 경험이 될 것입니다. 강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 한 점에 담긴 역사와 정성을 직접 느껴보고 싶다면, 이번 주말 나들이 장소로 반룡산을 추천해 드립니다.
오늘 전해드린 강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 정보가 여러분의 맛있는 하루를 만드는 데 도움이 되길 바랍니다. 강남 이북 가릿국밥(갈비국밥), 녹말국수 풍미와 함께 몸과 마음이 든든해지는 시간 보내시길 바랍니다. 감사합니다.