이경규가 출연한 '남겨서 뭐하게' 방송에 소개된 용산 삼각지 몽탄! 압도적인 비주얼과 짚불 향을 입힌 우대갈비 맛집의 위치, 예약 방법, 메뉴 가격 등 필수 정보를 총정리했습니다.방송인 이경규가 출연해 화제를 모은 프로그램 '남겨서 뭐하게'에서 압도적인 비주얼과 맛으로 시청자들의 눈길을 사로잡은 우대갈비 맛집이 있습니다. 바로 서울 용산구 삼각지역 인근에 위치한 '몽탄'입니다. 이곳은 일반적인 갈비와는 차원이 다른, 소의 진갈비 부위를 뼈에 붙여 통으로 즐기는 '짚불 우대갈비'로 명성이 자자합니다.
몽탄의 우대갈비는 전남 무안군의 전통 방식인 짚불구이를 재해석하여, 고기에 은은한 짚불 향을 입혀 풍미를 극대화했습니다. 뼈에 붙은 채로 구워지는 비주얼은 시선을 압도하며, 입안 가득 퍼지는 육즙과 감칠맛은 이경규마저 감탄하게 만들었습니다. 웨이팅은 기본, 예약조차 하늘의 별 따기라는 삼각지 우대갈비의 성지, 몽탄의 위치와 예약 방법, 메뉴 정보를 상세히 알려드립니다. 최고의 우대갈비를 경험하고 싶다면 지금 바로 확인하세요. 우대갈비의 정석을 몽탄에서 만나보세요.
1. 몽탄 소개: 짚불 향을 입은 압도적인 우대갈비
'몽탄'은 '꿈꾸는 숯'이라는 뜻을 지닌 이름처럼, 숯불을 활용한 특별한 구이 요리를 선보이는 곳입니다. 특히 이곳의 시그니처 메뉴인 '짚불 우대갈비'는 소갈빗대 중 가장 맛있다고 평가받는 진갈비 부위를 사용합니다. 우대갈비는 갈비뼈 모양 그대로 정형하여 그 크기가 남다른 것이 특징입니다.
몽탄의 가장 큰 매력은 고기를 굽기 전, 전남 무안의 전통 방식에서 영감을 받은 짚불로 초벌 한다는 점입니다. 짚불의 강한 화력과 특유의 향이 고기 표면을 빠르게 코팅하여 육즙을 가두고, 은은하고 독특한 스모키 향을 입혀 고기의 풍미를 한층 끌어올립니다. 초벌 된 우대갈비는 테이블에서 직원들이 직접 구워주고 잘라주기 때문에, 손님들은 가장 맛있게 익은 고기를 편안하게 즐길 수 있습니다. 이미 '토요일은 밥이 좋아', '맛있는 녀석들' 등 다수의 TV 프로그램에 소개되어 미식가들의 필수 코스로 자리매김했습니다.
2. 대표메뉴: 우대갈비와 짚불 항정살, 그리고 마무리 볶음밥
몽탄은 주력 메뉴인 우대갈비 외에도 짚불을 활용한 다양한 메뉴와 별미 식사 메뉴로 인기가 높습니다.
몽탄 대표메뉴 및 가격 (매장 판매가 기준, 변동 가능)
| 메뉴명 | 가격 (1인분/1대 기준) | 특징 및 비고 |
|---|---|---|
| 우대갈비 | 34,000원 | 소 진갈비를 활용한 몽탄의 시그니처 짚불 우대갈비 |
| 짚불 항정살 | 18,000원 | 짚불 향을 입혀 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 별미 |
| 양파 볶음밥 | 5,000원 | 고기와 함께 곁들이는 인기 식사 메뉴 |
| 된장찌개 | 9,000원 | 구수한 맛으로 고기 후 마무리로 제격 |
*우대갈비는 뼈 무게가 포함된 가격이며, 보통 2~3인분부터 주문하는 것이 일반적입니다.
3. 가게 정보: 위치 및 예약 방법 (필수 확인)
몽탄은 상시 웨이팅이 발생하는 맛집인 만큼, 방문 전 예약 및 웨이팅 시스템을 반드시 확인해야 합니다.
몽탄 가게 정보 및 예약 팁
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 몽탄 |
| 주소 | 서울 용산구 백범로99길 50 (삼각지역 8번 출구 도보 1분) |
| 전화번호 | 0507-1418-8592 (안내 복사) |
| 영업 시간 | 매일 12:00 ~ 22:00 (라스트 오더 21:00, 변동 가능) |
| 예약 정보 | 몽탄 공식 홈페이지 및 캐치테이블 등 온라인 예약 플랫폼 활용 (일주일 단위로 예약 오픈, 경쟁이 매우 치열하므로 사전 확인 필수). |
| TV 방송 정보 | 토요일은 밥이 좋아 (120회, 24.05.11.) 외 다수 |
*몽탄은 예약이 어려울 경우, 매장 앞 현장 웨이팅을 해야 합니다.
오픈 시간 전부터 대기가 시작되므로, 식사 시간을 피하거나 일찍 방문하는 것이 좋습니다.
4. 집에서도 만드는 레시피: 우대갈비 스테이크 (홈 바비큐 스타일)
몽탄의 짚불 향을 완벽히 재현하기는 어렵지만, 두툼한 우대갈비를 활용하여 집에서도 근사한 바비큐 스타일의 우대갈비 스테이크를 만들 수 있습니다.
재료
- 우대갈비 (또는 두툼한 소갈빗살) 2대, 올리브 오일 3큰술
- 시즈닝: 소금, 후추, 마늘 가루, 허브 (로즈마리, 타임) 약간
만드는 법
- 갈비 마리네이드: 우대갈비의 핏물을 제거한 후, 올리브 오일과 시즈닝 재료를 골고루 발라 최소 30분 이상 재워둡니다.
- 초벌 굽기 (시어링): 무쇠 팬이나 두꺼운 팬을 강불로 달군 후, 우대갈비를 올려 모든 면을 갈색이 나도록 빠르게 구워 육즙을 가둡니다.
- 저온 조리 (오븐 또는 에어프라이어): 180도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 갈비를 넣고 약 15~20분간 구워줍니다 (굽는 시간은 갈비 두께와 원하는 굽기에 따라 조절).
- 레스팅 및 마무리: 구워진 갈비를 꺼내 알루미늄 포일로 감싸 5~10분간 레스팅합니다. 레스팅 후 뼈를 따라 고기를 잘라내어 접시에 담고, 남은 뼈에 붙은 살까지 깔끔하게 발라 먹습니다.
- 곁들이기: 몽탄처럼 깻잎 페스토나 유자 와사비 소스를 곁들이면 더욱 특별한 우대갈비 요리를 즐길 수 있습니다.
5. 마무리: 몽탄 우대갈비, 기다림 이상의 가치
이경규가 '남겨서 뭐하게'에서 극찬한 용산 삼각지 '몽탄'의 짚불 우대갈비는 단순히 고기가 아닌, 짚불 향과 장인의 정성이 담긴 하나의 작품과 같습니다. 오랜 웨이팅과 치열한 예약 경쟁을 뚫어야 맛볼 수 있지만, 두툼한 우대갈비의 압도적인 비주얼, 입안 가득 터지는 육즙, 그리고 은은한 짚불 향은 그 모든 수고를 잊게 만드는 마법 같은 맛을 선사합니다. 특별한 날, 혹은 진정한 고기 맛집을 경험하고 싶다면, 삼각지 몽탄의 짚불 우대갈비에 도전해 보세요. 후회 없는 미식 경험을 약속드립니다.
