EBS 극한직업 방영! 봄철 보약 고흥 참두릅 전문 운암농원의 구매처, 연락처, 가격 정보를 상세히 안내합니다. 신선한 참두릅을 산지직송으로 만나보세요.
봄의 전령사라 불리는 두릅 중에서도 나무 끝에서 자라나는 참두릅은 그 희소성과 맛 덕분에 황제 나물로 대접받습니다. 이번 극한직업 방송에서는 전라남도 고흥의 가파른 산비탈에서 채취하는 고흥 참두릅 수확 현장이 소개되어 화제를 모았는데요. 해풍을 맞고 자란 고흥 참두릅은 단백질과 사포닌 성분이 풍부하여 춘곤증을 예방하고 기력을 보충하는 데 으뜸인 식재료입니다. 지금부터 고흥 참두릅의 진수를 만나볼 수 있는 운암농원을 상세히 소개해 드리겠습니다.
두릅 참두릅 제철 봄나물 참나물 땅 종류 고흥 운암농원 곁순 500g 1kg : 운암농원
[운암농원] 전라남도 고흥군 운암산에서 참두릅과 메리골드는 재배하는 농장입니다.
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1. 운암농원 소개
전남 고흥군 두원면에 위치한 운암농원은 고흥 참두릅이라는 명성에 걸맞게 매년 봄마다 최상급의 나물을 생산하는 곳입니다. 극한직업 [봄의 제왕, 참두릅] 편을 통해 공개된 이곳은 가파른 경사면에서도 기계의 도움 없이 일일이 손으로 고흥 참두릅을 수확하는 장인 정신을 보여주었는데요. 고흥 참두릅 중에서도 운암농원의 제품은 선별 과정이 매우 까다로워 크기가 일정하고 맛이 균일한 것이 특징입니다.
운암농원의 고흥 참두릅은 수확한 당일 바로 산지에서 발송되어 전국 어디서나 신선한 상태로 받아볼 수 있습니다. 방송에서 조명된 고흥 참두릅의 수확 과정은 가시 돋친 나무 사이를 헤치며 한 송이씩 정성스럽게 꺾어야 하는 고된 작업의 연속이었는데요. 고흥 참두릅을 전문으로 재배하는 운암농원은 곁순까지 알차게 키워내 소비자들에게 다양한 부위의 맛을 전달하고 있습니다. 고흥 참두릅의 싱그러운 향기를 직접 확인하고 싶다면 고흥 두원면에 위치한 운암농원의 온라인 스토어를 통해 간편하게 주문할 수 있습니다. 고흥 참두릅을 향한 농부들의 땀방울은 식탁 위에서 피어나는 진한 숲의 향기로 그 가치를 증명합니다. 고흥 참두릅의 아삭한 식감과 특유의 쌉싸름한 풍미를 지금 바로 산지직송으로 경험해 보시기 바랍니다. 고흥 참두릅의 진정한 매력은 자연이 주는 가장 순수한 봄의 맛에 있습니다.
2. 대표메뉴
운암농원에서 구매 가능한 고흥 참두릅 품목과 가격 안내입니다. 현재 할인가로 만나볼 수 있어 더욱 합리적입니다.
| 품목명 | 구성 및 용량 | 할인 판매가 |
|---|---|---|
| 고흥 산지직송 참두릅 | 참두릅 500g (100g당 약 5,200원) | 13,000원 |
| 고흥 산지직송 참두릅 | 참두릅 1kg (대용량 구성) | 26,000원 |
| 고흥 참두릅 곁순 | 여린 잎과 부드러운 식감의 곁순 부위 | 용량별 상이 |
3. 가게 정보
EBS 극한직업에 방영된 고흥 참두릅 생산 및 판매 업체, 운암농원의 상세 위치와 연락처 정보입니다.
| 업체명 | 운암농원 |
|---|---|
| 주소 | 전라남도 고흥군 두원면 운곡길 148-52 |
| 연락처 | 010-6431-8320 |
| 특징 | 전국 무료배송, 극한직업 방영 산지직송 |
4. 집에서도 만드는 레시피
방송에서 본 고흥 참두릅의 풍미를 집에서 완벽하게 즐길 수 있는 '참두릅 숙회와 튀김' 레시피를 소개합니다.
- 재료 준비: 운암농원 고흥 참두릅 300g, 소금 약간, 초고추장, 튀김가루, 얼음물.
- 두릅 손질: 고흥 참두릅 밑동의 겉껍질을 제거하고 칼로 끝부분을 살짝 다듬습니다. 나무 가시가 있을 수 있으니 주의하며 굵은 것은 십자 모양으로 칼집을 냅니다.
- 데치기(숙회): 끓는 물에 소금을 한 큰술 넣고 밑동부터 넣어 30초, 전체를 넣어 1분 내외로 빠르게 데칩니다. 찬물에 헹궈 물기를 빼면 고흥 참두릅의 선명한 색과 향이 살아납니다.
- 튀김 반죽: 튀김가루와 차가운 얼음물을 1:1 비율로 섞어 가볍게 반죽합니다.
- 튀기기: 물기를 제거한 두릅에 튀김가루를 살짝 묻힌 뒤 반죽물을 입혀 170도 기름에서 바삭하게 튀겨냅니다.
- 맛의 포인트: 쌉싸름한 맛을 즐기려면 숙회로, 고소한 풍미를 선호한다면 튀김으로 즐기는 것이 고흥 참두릅을 대하는 최고의 방법입니다.
- 보관법: 남은 두릅은 신문지에 싸서 분무기로 물을 뿌린 뒤 냉장 보관하거나, 살짝 데쳐 소분 후 냉동하면 오랫동안 고흥 참두릅의 맛을 유지할 수 있습니다.
5. 마무리
지금까지 극한직업 방송을 통해 봄 산의 강인한 생명력을 보여준 고흥 참두릅 전문 농원 운암농원에 대해 자세히 알아보았습니다. 전남 고흥의 따뜻한 햇살과 바닷바람이 키워낸 고흥 참두릅 한 입은 나른한 봄날 우리 몸에 활력을 불어넣어 줄 최고의 약밥상입니다.
산지직송으로 믿고 먹을 수 있는 고흥 참두릅을 주문하여 식탁 위에서 봄의 절정을 느껴보시는 건 어떨까요? 고흥 참두릅의 진한 향기와 농부들의 정성이 여러분의 식사 시간을 더욱 풍성하고 건강하게 만들어 줄 것입니다. 맛있는 음식과 함께 오늘도 활기차고 행복한 하루 보내시길 바랍니다. 감사합니다.
